Винное пиво Hallertau

Опубликовано:  10:32 - 19 марта 2010

Новозеландский ресторан выпустил пиво, выдержанное в винных бочках

Ресторан Hallertau из Окленда начал производство необычного пива Barrel Aged Beer. Этот портер в течение четырех месяцев выдерживается в бочках из-под вина Pinot Noir, которые перед этим лишь омыты горячей водой, так что они сохраняют стойкий аромат вина.

После выдержки пиво приобретает изысканный винный оттенок, который в сочетании с мягкой кислинки и собственным шоколадным ароматом, уже тогда создают неповторимый вкус и долгим послевкусием.

После этого в пиво добавляют дрожжи, которые обычно используются для создания бельгийского пиво Orval, и еще полгода выдерживается в бутылках для шампанского, но при правильных условиях его можно выдерживать и три года

Дизайн этикетки подчеркивает происхождение напитка и его непосредственную связь с вином.



Источник: sostav.ru

Модератор: qwerty1313 Просмотров: 2 458 Категория: Новости / В мире