Тайна «Достойного», часть Вторая. ФОТО

Опубликовано:  17:09 - 20 мая 2020

20 лет, миллионы сеянцев, 1600 кроссов, 57 кандидатов и рождение «грузино-молдавано- французо-узбека»

В 1950-м году Анапская станция начала работы на Туапсинском участке, в зоне сплошного заражения филлоксерой. Сюда болезнь поднялась из Сухуми в 90-е годы XIX века, тогда как Анапа считалась пока «чистой».


Было изучено более 50 сортов винограда, из которых наибольшую устойчивость в чистосортном виде показали Ркацители, Мцване, Шаба, Донглаби черный и местный адыгейский сорт Санапачах.

Одновременно были проведены перекрестные опыления в нескольких десятках комбинаций европейских сортов винограда.

Предполагалось, что ген устойчивости к филлоксере является рецессивным, и при массовом скрещивании и последующем отборе он проявит себя хорошо у некоторых кроссов (термин гибрид стал почти ругательным, хотя именно он применялся в нашей научной литературе даже для внутривидового скрещивания). Это так называемый видовой полиморфизм.


Высевали от одного до трех миллионов сеянцев, из которых в дальнейшую работу шло не более доли процента. Остальное выбраковывалось. Выращенные сеянцы переносили на участок в Туапсе, в 1956 и 1958 гг. Всего в изучении находилось 1614 кроссов, из которых выделено всего 57 перспективных.

Первые результаты были получены в 1961 году. Некоторые комбинации оказались вполне удачными- они успешно росли и плодоносили, быстро залечивая нанесенные филлоксерой проколы. В них присутствовали такие сорта как Галан, Серексия черная, Плавай, Мцване, Ркацители, Мускат гамбургский, Пухляковский.

Первый этап был завершен. Ученые имели в руках исходный материал, устойчивый к филлоксере. Однако говорить о какой-то пригодности ягод к виноделию пока не приходилось. Дальнейшие работы должны были включать как закрепление наследования полезного гена, так и улучшение качества винограда.


Так называемый «гибридный фонд» (57 устойчивых к филлоксере форм Vitis vinifera) пошел в дальнейшую работу. Скрещивания проводились с сортами-улучшителями качества, причем старались использовать отдаленные эколого-географические группы. Например, если первоначальный кросс был молдавско-грузинским (Серексия-Мцване), то его оплодотворяли пыльцой западноевропейца (Каберне-Совиньон, Рислинг, Мускат гамбургский, Алиготе) или азиата (Баян-ширей, Тайфи и пр.). При этом наблюдался более широкий полиморфизм, и можно было отобрать потомство, которое одновременно несло ген устойчивости к филлоксере, и имело ягоду хорошего качества.


Итак, в 1971-1972 годах, в посадках сортов Тербаш, Кара-Изюм и Каберне-Совиньон в совхозе «Джемете» (где была раньше «старая опытная база» Анапской станции) и на лозах Мцване Кахетинский в ОПХ «Анапа» («новая база», и сейчас существующая) были «воспитаны» (термин из научного оборота того времени (!) две формы, устойчивых к филлоксере, и дающих относительно сносный виноград. Назвали их: «Филлоксероустойчивый Джемете» и «Филлоксероустойчивый Анапа». На минуточку, они появились в результате 20-летней работы, отбора среди трех поколений скрещиваний и многих тысяч «претендентов».

К тому времени «подоспела» и первая в РСФСР прививочная мастерская на 100 тысяч прививок за оборот. Она была организована А.И. Жуковым (награда - госпремия) на базе Анапской станции. Шел 1971 год. Но наших селекционеров было уже не остановить. Vitis vinifera на своих корнях- быть!


«Филлоксероустойчивый Анапа» впоследствии, при скрещиваниях с классическими сортами, не давал существенного улучшения качества ягод, и был отбракован. А «Филлоксероустойчивый Джемете», грузино-молдавский французо-узбек, дал интересное потомство, о котором будет рассказано в следующих главах.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 050 Категория: Клуб винопутешествий / От редакции / Фотогалерея / Вино из России