ГОСТ на безалкогольное вино в процессе разработки

В России может появиться первый ГОСТ на безалкогольное вино. Проект ГОСТа практически готов, документ планируется вынести на общественное обсуждение в ближайшее время. Сообщает «Российская газета».

Определение понятия «безалкогольное вино» содержится в ФЗ о виноградарстве и виноделии. Согласно нему, это пищевой продукт, полученный из вина и содержащий в результате его обработки установленным способом объемную долю этилового спирта не более 0,5%.

Основная причина разработки нового ГОСТа — вопрос об утилизации спирта, который получают производители в ходе производства безалкогольного вина, и, как следствие рентабельность производства безалкогольного вина.

Сейчас при производстве обезалкоголенного вина производитель обязан получить лицензию на спиртосодержащие отходы, которая стоит 9,5 млн руб.

Основные потребители безалкогольных вин — молодежь, которая придерживается здорового образа жизни. В России продажи безалкогольного вина в 2025 году выросли более чем на 50%. Безалкогольное вино оказалось единственным растущим сегментом на рынке вина.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 302 Категория: Новости / Вино