Новый ГОСТ на пиво утвержден Росстандартом

Росстандарт одобрил обновленный государственный стандарт (ГОСТ) на пиво, который вступит в силу с 1 января 2027 года. Информация об утверждении документа размещена на официальном сайте ведомства.

«Этот стандарт применяется к пиву, в том числе безалкогольному варианту. Он не касается специального пива», — указано в сообщении .

Стандарт направлен на более точное определение напитка, что упростит противодействие подделкам.

Документ начнет действовать с 2027 года, однако изготовители смогут внедрить его раньше установленного срока.

Основным изменением станут жесткие правила распознавания, ориентированные на борьбу с фальсификатом. По новому ГОСТу, не менее 80% ингредиентов должно приходиться на солод, и только напитки, созданные путем естественного брожения сусла, смогут именоваться пивом.

Введение спирта или вкусовых добавок под запретом. Кроме того, расширен список допустимых солодов: помимо ячменного и пшеничного, разрешено использовать ржаной, гречишный и прочие виды.

Производство пива в России за период с января по август 2025 года увеличилось на 0,4% по сравнению с аналогичным отрезком предыдущего года и составило 644 миллиона декалитров, по данным Росстата.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 962 Категория: Новости / Власть / Пиво