|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
Роскачество исследовало «оранжевые вина»
|
Опубликовано: 17:30 - 28 марта 2025 |
Одно из самых ожидаемых исследований «Винного гида России». Впервые было проведено отдельное исследование оранжевых* вин. Всего было исследовано 30 вин 22 торговых марок. 29 из них преодолели повышенную планку– 78 баллов по 100-балльной шкале.
Топ - 5:
- Коктебель. Ркацители – 4,39
- Усадьба Перовских. Ркацители – 4,35
- Яйла. Ркацители -4,31
- Villa Krim. Фокс Бэй - 4,30
- Бельбек. Бленд – 4,29
Наиболее распространен в производстве оранжей сорт Ркацители. Тройка лидеров – вина именно из него. На втором месте селекционный Цитронный Магарача. Виноделы экспериментируют с широким перечнем белых сортов Кокур, Сибирьковый, Мускатная группа.
В настоящее время в нормативных документах не предусмотрено определение «оранжевое вино». Для включения в категорию, эксперты руководствовались информацией с этикетки от производителей. Основанием служили слова «оранжевое вино», «оранж», «янтарное вино», «амбер».
Во время дегустационной оценки в этом году эксперты получали дополнительную информацию о том, что образец относится не к белым винам, а к оранжам.
Руководитель исследования «Винный гид России» Латышева Олеся:
Когда потребитель берет в руки бутылку такого вина, он может быть дезориентирован: на контрэтикетке указано «вино сухое белое», в бокале оно янтарного цвета, который может свидетельствовать о порче – окислении белых вин. их вкус и аромат и потребителями будут оцениваться более правильно, если на этикетке будет корректно указан тип вина.
* с точки зрения технологии виноделия оранж – это «недостающее звено» между белымии красными винами. В оранжевых винах брожение сусла винограда белых сортов идет на кожице и косточках винограда, как это принято для красных вин.
Полный рейтинг на сайте по ссылке
Модератор: alcoexpert Просмотров: 389 Категория: Новости / Вино
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
“Кубок Экспертов. Вино” продолжает прием образцов на Конкурс
Регламент винной части проекта “Кубок Экспертов” предполагает определение лучших сортовых вин в нескольких номинациях, а также вручение медалей винам, получившим на финальной дегустации необходимое количество баллов
Курс Wine Professional 2026: открыт набор на новый поток
Если вы давно хотели системно разобраться в вине и вывести свои знания на профессиональный уровень - в сентябре самое время. Школа вина AST открыла набор на дневной курс Wine Professional 2026. Старт 21 сентября.
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |