Роскачество исследовало «оранжевые вина»

Опубликовано:  17:30 - 28 марта 2025

Одно из самых ожидаемых исследований «Винного гида России». Впервые было проведено отдельное исследование оранжевых* вин. Всего было исследовано 30 вин 22 торговых марок. 29 из них преодолели повышенную планку– 78 баллов по 100-балльной шкале.

Топ - 5:
- Коктебель. Ркацители – 4,39
- Усадьба Перовских. Ркацители – 4,35
- Яйла. Ркацители -4,31
- Villa Krim. Фокс Бэй - 4,30
- Бельбек. Бленд – 4,29

Наиболее распространен в производстве оранжей сорт Ркацители. Тройка лидеров – вина именно из него. На втором месте селекционный Цитронный Магарача. Виноделы экспериментируют с широким перечнем белых сортов Кокур, Сибирьковый, Мускатная группа.

В настоящее время в нормативных документах не предусмотрено определение «оранжевое вино». Для включения в категорию, эксперты руководствовались информацией с этикетки от производителей. Основанием служили слова «оранжевое вино», «оранж», «янтарное вино», «амбер».

Во время дегустационной оценки в этом году эксперты получали дополнительную информацию о том, что образец относится не к белым винам, а к оранжам.

Руководитель исследования «Винный гид России» Латышева Олеся:

Когда потребитель берет в руки бутылку такого вина, он может быть дезориентирован: на контрэтикетке указано «вино сухое белое», в бокале оно янтарного цвета, который может свидетельствовать о порче – окислении белых вин. их вкус и аромат и потребителями будут оцениваться более правильно, если на этикетке будет корректно указан тип вина.

* с точки зрения технологии виноделия оранж – это «недостающее звено» между белымии красными винами. В оранжевых винах брожение сусла винограда белых сортов идет на кожице и косточках винограда, как это принято для красных вин.

Полный рейтинг на сайте по ссылке

Модератор: alcoexpert Просмотров: 210 Категория: Новости / Вино