|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
Роскачество исследовало «оранжевые вина»
|
Опубликовано: 17:30 - 28 марта 2025 |
Одно из самых ожидаемых исследований «Винного гида России». Впервые было проведено отдельное исследование оранжевых* вин. Всего было исследовано 30 вин 22 торговых марок. 29 из них преодолели повышенную планку– 78 баллов по 100-балльной шкале.
Топ - 5:
- Коктебель. Ркацители – 4,39
- Усадьба Перовских. Ркацители – 4,35
- Яйла. Ркацители -4,31
- Villa Krim. Фокс Бэй - 4,30
- Бельбек. Бленд – 4,29
Наиболее распространен в производстве оранжей сорт Ркацители. Тройка лидеров – вина именно из него. На втором месте селекционный Цитронный Магарача. Виноделы экспериментируют с широким перечнем белых сортов Кокур, Сибирьковый, Мускатная группа.
В настоящее время в нормативных документах не предусмотрено определение «оранжевое вино». Для включения в категорию, эксперты руководствовались информацией с этикетки от производителей. Основанием служили слова «оранжевое вино», «оранж», «янтарное вино», «амбер».
Во время дегустационной оценки в этом году эксперты получали дополнительную информацию о том, что образец относится не к белым винам, а к оранжам.
Руководитель исследования «Винный гид России» Латышева Олеся:
Когда потребитель берет в руки бутылку такого вина, он может быть дезориентирован: на контрэтикетке указано «вино сухое белое», в бокале оно янтарного цвета, который может свидетельствовать о порче – окислении белых вин. их вкус и аромат и потребителями будут оцениваться более правильно, если на этикетке будет корректно указан тип вина.
* с точки зрения технологии виноделия оранж – это «недостающее звено» между белымии красными винами. В оранжевых винах брожение сусла винограда белых сортов идет на кожице и косточках винограда, как это принято для красных вин.
Полный рейтинг на сайте по ссылке
Модератор: alcoexpert Просмотров: 331 Категория: Новости / Вино
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
Вино - непадающая категория на ПРОДЭКСПО-2026
Предварительные итоги алкогольного рынка за 2025 год (по итогам 9 месяцев) принесли не радостные новости - традиционные оплоты категорий – водка и коньяк показали снижение производственных показателей, и лишь российское тихое и игристое вино показывают рост
Hola Iberia! Vol. 4 - салон Испанских и Португальских вин!
Hola, друзья! 15 марта в атмосферном пространстве Champagne Hall, WineWood Moscow (Столярный переулок, 3к9) пройдет салон Испанских и Португальских вин Hola Iberia! Vol. 4
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |