КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » «Ростовский КШВ» вложит в реконструкцию 200 млн рублей

«Ростовский КШВ» вложит в реконструкцию 200 млн рублей

Опубликовано:  11:05 - 12 мая 2011

Основанный в 1937 году, ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», по праву считающийся одним из ведущих предприятий винодельческой отрасли России, запустил проект реконструкции существующего биохимического цеха.

Новый биохимический цех – это сердце комбината, ведь именно там, под высоким давлением происходит созревание шампанского, благодаря чему оно приобретает волшебную игру.

«Ростовский КШВ» вложит в реконструкцию 200 млн рублей

По замыслу руководства комбината, после завершения модернизации к 2013 году доля Ростовского комбината шампанских вин на отечественном рынке игристых и шампанских вин должна вырасти с нынешних 5% до 7%. Усилить свое присутствие на рынке комбинат намерен за счет наращивания производства шампанских и игристых вин и улучшения качества продукции.

Европейские стандарты технологического обеспечения данного производственного участка, включают новые этапы контроля качества, а также обработки шампанских и игристых вин холодом. Низкая температура положительно влияет на качество вина и позволяет сохранять его природный вкус и аромат в готовом шампанском.

Проектная мощность нового цеха составит 48 тысяч дал (12 акратофоров по 4 тыс. дал). Строительство нового биоцеха позволит не только контролировать производственный процесс, но и расширить линейку продукции комбината за счет вывода на рынок новых марок шампанских вин.

В 2010 году в ассортиментном перечне Ростовского комбината шампанских вин появилось сразу две линейки. В первую очередь была разработана линейка игристых вин «Коллекция Совиньон». Главная особенность этого напитка в ограниченном тираже, который выпускается только раз в год, что делает его уникальным в своем роде. Первое игристое вино в этой линейке выпущено на основе Совиньона урожая 2009 года, провинции Валенсия (Испания). Это игристое вино было высоко отмечено на дегустации, организованной Администрацией Ростовской области.

Вторая интересная новинка - вино игристое белое «Донское». Ростовский комбинат шампанских вин, совершенствуя старинные рецепты, создал неповторимый вкус. Это игристое вино – сочетание премиального качества и доступность цены для широкого круга покупателей. В настоящее время в линейке представлены такие кондиции, как полусладкое и сладкое. Мастера виноделы комбината продолжают работу над созданием линейки, и в самом ближайшем будущем появятся такие кондиции как полусухое и брют.

На инвестиционную программу планируется выделить порядка 200 млн. рублей. В настоящее время ведутся переговоры с ведущими банками BSGV (Банк Сосьете Женераль Восток), Внешторгбанк и Сбербанк о возможном привлечении финансовых средств.

На данный момент руководство комбината ведет переговоры с международной компанией «Berhord team» по поставке нового современного оборудования для модернизации биохимического цеха. Благодаря многолетнему сотрудничеству с ведущими производителями: Pera - (Франция), Spadoni - (Италия), Clifom – (Италия), PIM – (Болгария), Boge - (Германия), компания «Berhord team» внедряет в производство современное высокотехнологичное оборудование и инновационные технологии.

Также были начаты переговоры о сотрудничестве с австрийской компанией «Mozart Wine House», которая предлагает комплекс принципиально новых услуг в области работы с вином — управление проектами в области виноградарства и виноделия, а именно консультации энологов ведущих хозяйств Франции, Италии, Австрии. Данные услуги позволят повысить эффективность деятельности комбината на основе учета передового мирового опыта.
Кроме того, в этом году планируется провести ряд мероприятий, направленных на развитие комбината.

Открыть второй фирменный магазин, реконструировать котельную, построить новое здание склада готовой продукции, что позволит стабилизировать работу транспортного отдела. Также, комбинатом активно разрабатываются новые технологии обработки виноматериалов и внедрения их в производство. Тендер на поставку оборудования для винподвала выиграл ведущий производитель винодельческой промышленности болгарская компания ООО «Пим», так как она предложила сооружения, способные развить ценность сохранения Донских традиций в сочетании с использованием высоких технологий.

foodnewsweek.ru



Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 403 Категория: Новости / Производство

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа


//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

«Винный Гид Продэкспо-2024» подводит итоги. ФОТО

Международный дегустационный конкурс «Винный Гид Продэкспо-2024», проведенный Yudich Production под эгидой продовольственного Форума страны «ПРОДЭКСПО», завершен. Подводим итоги и объявляем победителей.


В Москве пройдут Cалоны вин и напитков Латинской Америки и ЮАР

15 марта 2024 года в Москве состоятся Салон вин Южной Африки и III Салон вин и напитков Латинской Америки. Салоны будут проходить в двух залах - Golden Ring и White Hall выставочного кластера отеля Золотое Кольцо 5*. Время работы с 13 до 21 часов.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Вопросы юристу

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//