Вино из Грузии. Алекс Шалошвили – «сухой» винодел «сладкого» региона. ФОТО

Опубликовано:  12:20 - 23 мая 2015

Где-то на половине пути между столицей Кахетии – Телави и городом Кварели находится местечко Шильда, которое считается центром региона Киндзмараули. Именно в районе Шильда, недалеко от дороги расположился небольшой отель и винодельня Алекса Шалошвили.

В России Алекса наверняка назвали бы модным нынче словом «гаражист», но я даже не стал объяснять ему эти наши ухищрения, поскольку в Грузии достаточно сказать просто «винодел» - и все будет понятно. А Алекс – винодел настоящий, впитавший весь опыт предков, убежденный приверженец грузинских традиций.

Несмотря на то, что Винодельня Шалошвили расположена в зоне Киндзмараули, страсть Алекса – сухие вина. Красные, конечно, из Саперави , белые – из Ркацители и Мцвани, произведенные старокахетинским способом, в квеври. Бутилирует Алекс в основном, только красное вино под торговой маркой NELKARISI.

Дегустируем Саперави из французской бочки. Почти двух лет от роду, самый главный сорт из сердца Кахетии показывает себя во всей красе молодого саперави – смородиновые и вишневые тона, приправленные непременной розой и фиалкой, во вкусе – вишневая косточка и слива.

Ну а наш ужин, конечно, сопровождает «старокахетинское» ркацители, позволяя убедиться в очередной раз, что лучше всего оно показывает свои свойства, будучи зачерпнутым прямо из квеври, и тут же выпито.

Нам довелось стать первыми постояльцами уютного отеля Алекса Шаловшвили. Туристам, обдумывающим свой маршрут путешествия по Кахетии, смело могу порекомендовать этот комплекс - винодельня + отель. Аргументы «за» : расположение практически в Центре всех винодельческих микрозон Кахетии, весьма (даже по невысоким грузинским меркам ) умеренная цена, удивительная ночная тишина, вид на Кавказский хребет под темно синим шатром, усеянном звездами – в общем, путнику есть где передохнуть и что выпить.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 9 478 Категория: Клуб винопутешествий / Новости / От редакции / Фотогалерея