alcoexpert.ru » Блоги » #A.LIST. Что такое премиальный алкоголь?
|
||||||||||||||||
#A.LIST. Что такое премиальный алкоголь?
A.LIST Ставишь порог отсечки - скажем, 3000 рублей за бутылку виски. И Chivas 12, Black Label, часть Dewar's в премиум не попадают: в сетях они нередко уходят дешевле. Но для большой части покупателей это давно устоявшийся «дорогой виски». По цене отсечки - не премиум. По бренду - давно да. Или как уже обсуждали в водке. Только 1000+ рублей это премиум или 899р тоже? Gordon's и Beefeater для большинства покупателей - это и есть нормальный премиальный джин. Не Hendrick's и Gin Mare для барного сноба, а просто узнаваемый иностранный, стоящий дороже местного, с понятной репутацией. По жёсткому ценовому фильтру они не проходят - но назвать их масс-маркетом тоже не получается, хотя это он и есть. Вот и висят между сегментами: для одной методики середнячок, для покупателя - вполне себе премиум. Именно поэтому любые доли сегментов сильно зависят от того, где именно провели черту. Сдвинул порог на 500 рублей - и картина рынка изменилась. Итого минимум три разных «премиума». Технический - режем по цене, без нюансов. Рыночный - смотрим глазами покупателя, который давно решил, что эта бутылка приличная. Имиджевый - бутылка продаёт не только напиток, а репутацию. Теперь вопрос к вам. Какой импортный бренд вы считаете премиальным - но при этом берёте его дешевле 3000 рублей? И ещё один: планка в 3000 рублей за 0,7 л - она вообще ещё работает как ориентир? Или уже пора сдвигать до 5000 рублей? Продолжение темы на РБК Вино https://t.me/alcorating Модератор: alcoexpert Просмотров: 360 Категория: Блоги / Новости / Алко 40 |
Второй набор на программу «Ресторан без сомелье» в 2026 годуАкадемия российского вина объявляет набор на уникальную программу повышения квалификации для специалистов ресторанного бизнеса, которые работают с винным ассортиментом без участия штатного сомелье. Горячо, масштабно, по-настоящему — встречаем Russian Grill Fest 2026Друзья, уже с 22 по 24 мая в бизнес-квартале АРМА (Москва, м. Курская) пройдет главное гриль-событие года — RUSSIAN GRILL FEST 2026! Три дня жара, дыма и невероятной атмосферы для всех, кто живёт мясом, огнём и настоящим барбекю.
|
|||||||||||||||