#A.LIST. Чему может научиться сегмент крепкого у винной индустрии

Опубликовано:  09:16 - 17 ноября 2025

A.LIST

Ситуация в российской алкогольной индустрии выглядит ассиметрично. Винная отрасль сегодня качественнее, много классных продуктов, лучше организована и «красиво рассказана».

В то же время крепкий сегмент (прежде всего, водка) живет в образе «социального зла», хотя технически не отстает, а где-то и обгоняет по стандартам производства.

Давайте посмотрим, где проходит этот водораздел восприятия.

Разный фокус институтов

У вина есть система, правила игры и инвестиционная привлекательность.

• Институты вина: есть отдельный закон, есть АВВР, сообщества, которые активно формируют повестку, проводя масштабные Винные Форумы и создавая культурную среду.
• Язык вина: Формализация терруара, сортов, регионов (ЗГУ, ЗНМП) создала словарь для диалога с потребителем.
• Важнейший фактор — в индустрию пришел частный капитал. Это «длинные» деньги, вложенные в землю и будущее развитие: от КФХ до суперсовременных хозяйств мирового уровня.

У крепкого сегмента тоже есть объединения (СПАП, «Союзконьяк» и др.), но их публичная повестка если и есть, то с фокусом на вопросы регулирования. Они не выступают организаторами культурных форумов и не формируют публичные рейтинги напитков. Да и новый капитал в индустрии в основном займы банков.

Итог: для вина нарисована «карта развития». Для крепкого — в фокусе «карта ограничений».

Публичное признание

Вино выстроило систему публичной легализации:

• Рейтинги: есть минимум три стабильных рейтинга, где «попасть в список» — значит легитимироваться перед профсообществом.

• Медийный образ: Винный туризм, рестораны при хозяйствах. Герой контента — винодел и лоза.

У крепкого алкоголя:

• Рейтинги: Общепризнанного «годового зачёта» отрасли нет, есть рейтинги объемов продаж.

• Медийный образ: Технолог спиртзавода — не герой репортажей. Его не снимают в глянцевый журнал на фоне ректификационных колонн. Экскурсии на ЛВЗ — это «промышленный туризм», а не «романтика».

Итог:  Винодел — это человек с лицом и историей. Производитель водки — либо безликий комбинат, либо, в худшем сценарии, персонаж из криминальной хроники.

Парадокс качества

Технологически наш традиционный продукт - водка производится на верхнем пределе стандарта. В сегменте настоек масса интересных рецептур. Но всё это не упаковано в понятный нарратив.

Вино: на виду — амбициозные винодельни и автохтоны. Но параллельно «литровый полусладкий за 199 рублей» остаётся «рабочей лошадью» и даёт объём.

Похожая картина, что и в крепком сегменте.

Разница в том, что у вина массовый «низ» медийно спрятан, а у крепкого — выставляют вперёд как аргумент для «борьбы с алкоголизацией».

Асимметрия в восприятии

Эта разница в имиджах не случайна:

• Исторический шлейф: Водка — «бытовое пьянство», вино — «средиземноморский» образ (еда, солнце). Про «умеренное винопитие» говорят охотно, про «умеренное потребление водки под еду» — никогда.

• Негативный фокус: Журналистам приятно писать про виноград и бочки. Вино можно ограничено рекламировать (хотя этим мало кто пользуется). Про крепкий же алкоголь медиа вспоминают в трех разделах: сухая статистика (произвели/продали), фискальная хроника (рост акцизов, МРЦ) и «любимая» рубрика про «нелегальный рынок».

Повестка для «крепкой» индустрии

Крепкому сегменту стоит позаимствовать у вина подход к построению имиджа:

Нормализовать образ: показывать, что водка и настойки — гастрономический продукт с традициями, а не только «выпить и забыться».

Сделать «карту смысла»: поддержать водку, настойки и дистилляты прозрачными публичными рейтингами, «которые не будут стесняться выводить крепкий алкоголь в люди».

Поставить просвещение на поток: Экскурсии, школы, дегустации.

Итого: Разница не в качестве, а в нарративе

Вино уже научилось монетизировать свою репутацию, оформив себя как часть гастрономического наследия и туристический продукт. Крепкому сегменту еще только предстоит доказать, что культура потребления — это не прикрытие для подъема продаж, а часть нормальной, взрослой гастрономической жизни.

https://t.me/alcorating

Модератор: alcoexpert Просмотров: 510 Категория: Блоги / Новости / Алко 40