Второй набор на программу «Ресторан без сомелье» в 2026 году

Опубликовано:  11:18 - 13 мая 2026

Академия российского вина объявляет набор на уникальную программу повышения квалификации для специалистов ресторанного бизнеса, которые работают с винным ассортиментом без участия штатного сомелье.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ:

- органолептика и основы эногастрономии,
- основные сорта винограда и виноградно-винодельческие зоны, стили белых и красных вин,
- создание и ведение винной карты ресторана,
- подача вина и обслуживание гостей без сомелье,
- практический семинар по сочетанию еды и вина,
- итоговая аттестация: защита винных карт.

СРОКИ И ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ

онлайн-лекции (доступны в записи) + практические занятия

сроки обучения: 1 - 26 июня 2026 года

ПРЕПОДАВАТЕЛИ И СПИКЕРЫ

Юрий Юдич - винный эксперт, руководитель комитета Федерации Рестораторов и Отельеров по российскому виноделию, автор проекта "Вино из России",

Светлана Ломсадзе - бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо», эксперт Vino.ru, глава жюри конкурса "Винная карта России",

Инна Титова - преподаватель Балтийской высшей школы гастрономии, доцент ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет,

Каринэ Согоян - заведующая кафедрой энологии РАКО АПК, винный эксперт, судья международных конкурсов, соавтор книги "Крымские вина",

Вера Юрченко - преподаватель кафедры энологии, эксперт WSET 3,

Надежда Свиточева - педагог-организатор кафедры энологии.

СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ

— за счёт средств федерального бюджета (по конкурсу, с обязательным прохождением программы «Российское вино: образовательный интенсив", возможен перезачет из других винных школ)
— 29 000 рублей на коммерческой основе.

Подробнее узнать про программу и подать заявку можно по ссылке

Электронная почта: arw@rako-apk.ru

Телефон 8-991-585-80-75

Модератор: alcoexpert Просмотров: 600 Категория: Новости / Вино / Мероприятия партнеров / Отраслевые мероприятия / Пресс-релизы