Вино Бюрнье, как история любви

Опубликовано:  09:45 - 6 декабря 2016

Семейная винодельня Бюрнье под Новороссийском словно жемчужина в современной истории российского виноделия. Первый пример того, как привлеченный уникальными условиями для выращивания винограда в черноморской зоне продолжатель швейцарской винодельческой династии основал винодельню на склонах у станицы Натухаевской. Лучшие вина Марины и Рено Бюрнье будут представлены на Голицынском фестивале российских вин 10-11 декабря в Москве.

Всего несколько лет вино Бюрнье радует ценителей, но сегодня без него палитра российского виноделия выглядит неполной. Изначально продукция винодельни позиционировалась как премиум-класса, стала известна в Швейцарии, Германии, Гонконге, Великобритании и лишь потом появилась в ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга. Дебют был впечатляющим, вина Бюрнье украшали Дом Швейцарии на Олимпийских играх в Сочи, а затем собрали коллекцию медалей на ПРОДЭКСПО-2015. Сегодня вина Бюрнье доступны широкой публике в специализированных и сетевых магазинах, тем более публике стоит приоткрыть страницы истории этой удивительной винодельни…

Вначале была семья: знаковая встреча у лозы увлеченных людей и определила красивую историю, которая привела к созданию виноградника между Анапой и Новороссийском, появлению семейной линейки вин, среди которых есть и исключительный по букету и привлекательности ассамбляж виноградов Шардоне, Пино Блан, Пино Гри, Мускат – выпускаемое ограниченным тиражом вино БЮРНЬЕ ЛЮБЛЮ…

…Они познакомились на винограднике. Москвичка Марина, будучи студенткой кафедры практического маркетинга Бернского университета, арендовала в провинции Вюлли 800 кустов винограда, чтобы подарить отцу фамильное вино, сделанное из винограда, выращенного и собранного собственными руками. Осуществить мечту помогал винодел Рено, а в итоге их встреча завершилась не только уникальным вином, но и свадьбой.

Столь необычная история имеет продолжение, еще студентом Рено запомнил лекцию об уникальных условиях выращивания винограда на юге России, потом бог послал ему в жены россиянку, так что в 1999 году они совершили уже неизбежное путешествие на Кубань, чтобы узнать, как растет виноград и какое вино пьют в России, насколько возможно осуществить мечту о винограднике у Черного моря.

За два года они совершили семь поездок, рассматривая различные участки, брали почву на анализ, советовались со старожилами и экспертами. В 2001 году Марина и Рено сделали окончательный выбор – юго-западный склон, прежде занятый выродившимся колхозным виноградником рядом со станицей Натухаевской, между Анапой и Новороссийском, рядом с легендарным Семигорьем.

В эти годы швейцарский винодел Рено Бюрнье стал преданным поклонником российского автохтонного сорта Красностоп, именно этот сорт винограда стал первым саженцем в их российском винограднике.

Сегодня построена винодельня в склоне горы посреди 65 гектаров плодоносящих виноградников, вошедших в продуктивный возраст. Познав характер земли, особенности климата и освоив закоулки российского законодательства, семья Бюрнье создала все условия для реализации единственно приемлемого для себя пути – качество без компромиссов, когда стремление к совершенству – мотивация на каждый день.

Потому вначале были сотни почвенных анализов, тщательный подбор саженцев, а теперь – отказ от химических удобрений, уменьшение числа гроздей на лозе для получения высшего качества ягоды, выполнение вручную большинства операций по уходу и исключительно ручная уборка урожая, когда ягода сортируется дважды – на винограднике и винодельне. Они придерживаются принципа минимального вмешательства винодела в процесс создания вина.

Марина и Рено Бюрнье убеждены, что качество вина создается на винограднике и их задача сохранить до бокала щедрость солнца и земли, подаривших людям уникальную энергию в солнечных гроздях.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 4 161 Категория: ---