“Знай наших”: российский виски показал высокий уровень

Опубликовано:  11:36 - 16 декабря 2024

На прошедшей недавно слепой сравнительной дегустации российский виски производства завода “Центр Продукт”(группа LADOGA) оказался в топах вместе с самыми известными зарубежными брендами

Дегустацию проводили специалисты RATINGTELLING, авторитетной дегустационной структуры, проводящей “слепые” дегустации в различных категориях алкоголя. В исследовании участвовали 19 образцов виски, которые дегустировали 16 человек. В результате - в топовой 5-ке образцов оказались 2 российских виски, экспериментальных купажей, изготовленных на заводе “Центр Продукт” (группа LADOGA). Вот как выглядит первая “пятерка” образцов: 1. Jonnie Walker Red Label 2. Jameson 3. Висковый выдержанный дистиллят № 9 4. Dewar's White Label 5. Висковый выдержанный дистиллят № 6

Остальные экспериментальные купажи также показали высокий результат (более 80 баллов). Как сообщают на сайте группы LADOGA, «Центр Продукт», который теперь является частью группы, показал прорывной результат благодаря продуманному модернизированному процессу производства, в ходе которого для сусла была применена технология купажа зерна в различных процентных пропорциях, в сочетании с оптимизацией технологии ферментативной обработки зерна, что позволило создать интересные вкусы и уникальную ароматическую палитру. Наши дистилляты уступили победителю всего лишь 1 балл, и этот результат является свидетельством большого труда, вложенного в создание отечественного виски нового поколения.

Это позволяет создавать не только интересные вкусовые решения, но и уникальную ароматическую палитру, что делает данный подход перспективным для создания оригинальных продуктов. Для получения выдержанного дистиллята применяли запатентованную технологию интенсифицированной выдержки и выдержку в дубовых бочках, как из американского, так и скального дуба, в дальнейшем планируется также выдержка в бочках из другого вида дуба. Такой комплексный подход позволяет получить широкое разнообразие оттенков вкуса и аромата.

«Центр-Продукт» — одно из крупнейших предприятий в России, специализирующихся на производстве дистиллятов, с мощностями, превышающими 1 миллион декалитров в год. Современная производственная база расположена в Ставропольском крае, что обеспечивает стратегически удобное месторасположение. В 2024 году «Центр-Продукт» стал частью группы LADOGA, что открыло дополнительные возможности для расширения ассортимента продукции и дальнейшего внедрения на предприятии современных технологий. «Центр-Продукт» производит висковые дистилляты для бренда Fowler’s, который входит в топ-3 самых продаваемых в России виски по версии NielsenIQ по итогам 1-го полугодия 2024 года.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 742 Категория: Новости / Алко 40 / Пресс-релизы