alcoexpert.ru » Новости » ПРОДЭКСПО 2017: Рынок может помочь в переходе россиян на вино
 

Актуально




Самое читаемое:


В Татарстане начали производить лучшее пшеничное пиво в ...
Международная судейская коллегия журнала «Beers of the World» выбрала

ЕГАИС 3. Помарочный учет алкоголя в 1С. Цена и сроки ав ...
В данной статье команда Алкосфера планирует рассказать читателям: Поче

VI Международный Форум «Антиконтрафакт-2018»
19-21 ноября в Москве пройдет VI Международный Форум «Антиконтрафакт-2

Ловить самогонщиков смогут органы исполнительной власти
Составлять протоколы об административной ответственности за незаконную

«Актис» вливают в «Татнефть»
Основным кредитором стеклотарного завода стала «правнучка» нефтяной ко


Журнал НАПИТКИ

Завод фирмы HOBRA - Školník® s.r.o. был основан в 1930 году как монастырское бенедиктинское предприятие по обработке дерева. Спустя время, в 1950 году, было начато производство фильтровальных картонов, которые были и до сих пор остаются главным продуктом компании.
Эксперт: alcoexpert

Сегодня коньячное производство в Крыму переживает новый виток развития – на «сцену» выходят коньячные вкусы, в которых соединяются европейское качество и крымский колорит. Об одном из них – классическом коньяке «БАХЧИСАРАЙ» одноименного Крымского винно-коньячного завода – мы расскажем в этой статье.
Эксперт: alcoexpert

Основными законодательными актами в сфере регулирования рекламы и информации являются Конституция Российской Федерации, Гражданский Кодекс РФ и два федеральных закона: Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (Федеральный закон от 27.07.2006 N 149-ФЗ) и Федеральный закон «О рекламе» (Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ).
Эксперт: alcoexpert

С 13 по 15 марта будущего года международная экспозиция ProWein 2016, проводимая в Дюссельдорфе, откроет свои двери специалистам в области виноделия. Это самое представительное и значимое отраслевое мероприятие, регулярно собирающее на своих площадках тысячи экспонентов из более чем 50 стран мира.
Эксперт: alcoexpert



Последние комментарии:

Файл engine/modules/lastcommentsb.php не найден, его загрузка невозможна.


ПРОДЭКСПО 2017: Рынок может помочь в переходе россиян на вино

Модератор: alcoexpert
 
Растущая винная экспозиция на ведущей российской продовольственной выставке ПРОДЭКСПО свидетельствует о тренде изменения потребительских предпочтений
ПРОДЭКСПО 2017:  Рынок может помочь в переходе россиян на вино

Возможно, определенным кругам общества, считающих единственной панацеей от всех «питейных» проблем изменение минимальной розничной цены на водку, стоит учесть, что структура потребления алкоголя в России находится в стадии изменения.

Данные статистики и исследования социологов показывают, что в постсоветское время Россия совершила переход от северного типа потребления (предпочтение крепким напиткам, в первую очередь – водке) к центральноевропейскому типу (ориентация на пиво и нерегулярное потребление крепкого алкоголя). Естественно, что власти любой страны мечтают о переходе населения на южный тип потребления (с преобладанием регулярного, но не чрезмерного потребления вина), но на этом пути нас ждут труднопреодолимые объективные (северные широты) и субъективные (запрет рекламы вина и винопития) трудности.

В частности, ученые НИУ «Высшая школа экономики» Яна Рощина и Петр Мартыненко в своем исследовании «Структура потребления алкоголя как индикатор социальной группы в современных российских городах» утверждают, что радикальное изменение структуры (снижение доли потребителей водки, рост потребителей пива и отчасти вина) закончилось и в последнее десятилетие доли потребителей разных алкогольных напитков остаются относительно стабильными.

Исследователи ВШЭ приводят любопытные данные Российского индекса целевых групп (РИЦГ), полученные компанией Synovate Comcon на основе масштабного анкетного опроса жителей городов России (выборка – 29 тысяч человек) о потреблении товаров и услуг и т.д. Динамика первого десятилетия века: доля потребителей каких-либо алкогольных напитков (за последние три месяца) среди городского населения старше 16 лет упала с 78 до 70,5%. При этом трезвенников среди мужчин стало больше на 11 процентов, среди женщин – на 5 (минимум трезвенников зарегистрирован почему-то в Санкт-Петербурге – 22 процента). И любопытные перемены структуры потребления и по возрастам. Среди интересующей нас молодежи, в возрастной группе 20-35 лет, наиболее сильно упала доля пивших водку (с 66 до 34%, то есть почти вдвое) и несколько сократилась доля пивших вино (с 46 до 36%) и пиво (с 83 до 76%), уровень потребления остальных напитков изменился мало.

Как мы видим, стартовые позиции для массового перевода потребителей на вино вполне благоприятны и связаны прежде всего с новыми поколениями. Также виноделие является перспективным и в социально-экономическом плане, ведь три гектара виноградников обеспечивают одно постоянное рабочее место с приличной зарплатой, а переработка натурального сырья создает результативную промышленную цепочку, включая ритейл. Все возможности для создания сильной винодельческой державы в России есть, разработана стратегия, выделяется финансирование на создание новых виноградников.

К сожалению, запрет на рекламу вина, снижает эффективность продвижения современной культуры потребления. Тем более ценны такие масштабные мероприятия, как международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2017, в рамках которой 6-10 февраля будет широко представлена винная экспозиция.

Крупнейшая продовольственная выставка Европы пройдет уже в 24-й раз, в ее рамках реализуется патриотический, способствующий импортозамещению проект «Вино из России», а также состоится традиционный Алкоконгресс, где представители власти и бизнеса ежегодно обсуждают вызовы времени и формулируют возможные ответы.

Таким образом социологи нам подсказывают, как изменяется спрос, а на ПРОДЭКСПО мы видим, как изменяется предложение. Нахождение нового баланса структуры потребления алкоголя – не революционный прорыв, а ежедневный кропотливый труд, достойный благодарности потомков.

Контакты Оргкомитета АлкоКонгресса:
Е: kit@kitmedia.ru
T: +7 (495) 740-39-78






Комментариев: 0 | Просмотров: 2074








Комментарии

 
Информация
Пользователи, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. Для перехода в группу Профессионал необходимо заполнить все поля профиля.
 

Наши партнеры

ПрофиБир Портал Пивного Рынка
Общепит в России
Ритэйл Портал
ЭкспоМэп
МедиаМетрикс новостной агрегатор
Точка Продаж
ПродЭкспо
Союз Независимых Сетей России
Федерация рестораторов и отельеров России
Союз конька
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ