США. Вино. Итоги 2015-го. Тенденции 2016-го

Опубликовано:  12:23 - 11 марта 2016

В своем блоге Liz Thach, Master of Wine, профессор кафедры Управления и Винного Бизнеса университета Сонома в штате Калифорния, подводит итоги 2015 года для винной индустрии США и пытается определить тенденции ее развития в наступившем 2016-м году.

Вот как выглядит статистика 2015 в сжатой форме:

– в США вина в прошеднем году было продано на $38 млрд. По сравнению с 2014 рост составил 1.3%;
– число торговых точек, торгующих вином в стране – 545907 единиц;
– всего было поставлено на американский рынок собственного и импортного 383 млн стандартных 9-литровых ящиков вина. Рост на 2% в сравнении с 2014-м;
– из этого количества на долю калифорнийского вина пришлось 230 млн ящиков или 60%;
– на долю остальных 49 штатов пришлось 36 млн ящиков или 9%;
– импорт вина в США составил 31% от всего вина, проданного в США, или 117 млн ящиков. (На долю балка пришлось 21 млн ящиков из этого количества).
– США остается самой крупной страной в мире по общему потреблению вина. Первое место страна удерживает с 2010 года;
– 2015 год стал 23-м подряд годом роста продаж вина в США;
– число виноделен в США в 2015 – 8702 единиц;
– по количеству виноделен в отдельных штатах первая пятерка выглядит следующим образом: Калифорния – 4054 единиц; Вашингтон – 718 ед., Орегон – 689 ед., Нью-Йорк – 367 ед. и Вирджиния – 232 штуки;
– количество взрослого населения, которое достаточно регулярно потребляет вино в стране – 40%;
– потребление вина на душу населения – 11.9 л/чел в год (данные за 2014 год);
– распределение по полу: 57% из потребляющих вино, женщины, 43% мужчины;
– процент населения страны, потребляющий вино несколько раз в неделю – 35%; рост 2% по сравнению с 2010 годом.
– продажи по цвету: красных вин купили 46.3% от общего количества; белых – 44.3%, розовых – 4%;
– наиболее винопотребляющее поколение в Америке сегодня – миленниум. На него приходится 36% от всего выпитого в 2015 году вина. На втором месте бэби-буммеры – 34%.
- продажи вина в супермаркетах, специализированных винных магазинах и других местах, где вино только продают, но не потребляют (off-premise establishments) продолжает показывать двух-значные цифры роста как в объемных единицах, так и в денежном выражении особенно в четырех ценовых категориях: $11 – $14.99, $15 – $19.99, $20-$24.99 и более $25 за стандартную бутылку. Хотя 75% проданного вина в США попадает в ценовой диапазон менее $9 за бутылку.
– продажи вина в барах, ресторанах, во время спортивных соревнований, где вино потребляется там, где и покупается (on-premise establishments), остались примерно на том же уровне. По деньгам рост на 0.1%, по объемам падение на 4.1%. В этих местах торгов вином по сортовому составу следующие три лидера – просекко (хотя, если быть точным, такого сорта винограда нет; знаменитое итальянское игристое вино делают в основном из белого сорта glera), белый Совиньон Блан и красный Каберене Совиньон.
– стоимость прямых поставок заказанного по интернету вина (из собственного штата или из других) составила в 2015 году $2 млрд, что означает рост на 8.1% по сравнению с 2014-м. В объемных величинах – это 4.2 млн ящиков вина – около 1.5% от общего объема проданного в США вина по объему. Средняя цена бутылки вина, посланная по интернету, – $38. Винодельни сейчас имеют право поставлять свое вино без посредников в 43 штата (серьезный удар по дистрибютерам, как промежуточному звену, которые несказанно богатели на этом!)
– экспорт американского вина в 2015-м составил 51.2 млн ящиков на $1.61 млрд. Это рост на 7.6% по деньгам и на 4.1% по объему по сравнению с 2014-м. Значительная часть американского вина потребляется внутри страны.

Тенденции на 2016 год

По мнению Liz Thach в текущем году продолжится тенденция “премиумизации”, т.е. желания потребителей в США покупать больше премиального вина, больше тратить на него. Причем это относится не только к вину, но и ко всему алкоголю. Покупки вина в ценовом диапазоне $11 – 25 должны вырасти на двузначную цифру по деньгам, если только в американской и мировой экономиках не проявятся сильные негативные тенденции.

Будут продолжать значительно расти спрос на игристые вина и Сангрию. В 2015-м продажи Просекко в США выросли за год на 11.7%, а Сангрии – на 9.8% по деньгам.

Пять наиболее популярны сортов в США в текущем году предполагается будут: Совиньон Блан (в 2015-м рост по объему на 13.3%, по деньгам – 10.7%). Затем, возможно, окажутся Красные Смеси, Пино Нуар, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Но наибольшие объемы продаж в США вот уже достаточно долгое время приходятся на Шардоне.

Самым популярным винным импортом на рынке США скорее всего останутся вина Италии и Новой Зеландии. Им на пятки будет наступать продукция из Франции (рост в 2015-м на 10.8% по деньгам) и Португалии (рост на 8% по деньгам).

На бутылки в 750 мл приходится основной объем продаж вина в США (более 50% по объему). Но явно просматривется тренд на рост популярности 3-х литровых Tetra pack.

Немного (1%-2%), но будет расти потребление вина, хотя крафтовое пиво отвоевывает все большую часть алкогольного рынка страны. Американской винной индустрии нельзя “почивать на лаврах”, а необходимы серьезные инновации, чтобы успешно конкурировать за свою долю рынка!

По всем приведенным цифрам Liz Thach делает ссылки на соответствующие источники.

Оригинал статьи на английском языке можно посмотреть по этому адресу
lizthach.wordpress.com/2016/02/06/state-of-the-us-wine-industry-in-2016-trends-and-statistics/

www.mikbab.com

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 196 Категория: Новости / В мире