ПРОДЭКСПО и АГРОПРОДМАШ как экосистема развития продовольственной индустрии

Опубликовано:  Вчера, 15:14

Анализ профессионального среза посетителей выставки Агропродмаш показывает: технологии пищевой промышленности привлекают не только прямую целевую аудиторию, но ритейл, дистрибьюторов и представителей индустрии гостеприимства, которые являются ядром посетителей выставки ПРОДЭКСПО.

На сайте выставки Агропродмаш, в рубрике “Итоги-2025”, размещены данные о профессиональной принадлежности посетителей. В них мы видим, что ядро посетителей (60%) составляют производство и переработка. Это главная целевая группа выставки — представители предприятий, которые непосредственно выпускают продукцию или поставляют для неё сырье. За ней следует технический сектор: оборудование и инжиниринг, это примерно 19% всех посетителей - специалисты, обеспечивающие запуск, автоматизацию и обслуживание производственных линий. И на третьем месте - суммарно около 12% - представители товаропроводящей цепочки, из которых представители оптовой и розничной торговли продуктами питания и напитками составляют 7%, это категорийные менеджеры сетей, дистрибьюторы и оптовики, а индустрия гостеприимства и кейтеринг — около 5%. Это представители ресторанного и отельного бизнеса, фабрик-кухонь, корпоративного питания.

Это особенно показательно в контексте заметной рыночной тенденции последних лет: представители торговли и индустрии гостеприимства все активнее интегрируют производственные технологии в собственный бизнес. Ритейл перестает быть исключительно каналом продаж и все чаще становится производственной площадкой. Торговые сети рассматривают запуск собственных мини-цехов непосредственно в магазинах и распределительных центрах: пекарен, кондитерских участков, кулинарных производств, линий фасовки и упаковки готовой еды. Для них это возможность расширять ассортимент fresh-категорий, повышать маржинальность и предлагать покупателю продукцию собственного производства.

Схожий вектор наблюдается и в сегменте индустрии гостеприимства. Рестораны, гостиницы, кейтеринговые компании и операторы корпоративного питания инвестируют в технологическое оснащение кухонь, полуавтоматизированные линии, компактное хлебопекарное и кондитерское оборудование, решения для упаковки и доставки. Производственная компетенция становится частью сервисной модели.

Именно поэтому интерес этих аудиторий выходит за рамки исключительно продуктовой экспозиции ПРОДЭКСПО. Если раньше для представителей торговли ключевой задачей был поиск новых брендов, поставщиков и готовой продукции, то сегодня к этому добавляется интерес к технологиям производства, упаковки, хранения и переработки. Это закономерно приводит их и на Агропродмаш, где можно увидеть оборудование в действии, оценить производственные решения и подобрать технологическую базу под собственные проекты.

Таким образом, ПРОДЭКСПО и АГРОПРОДМАШ формируют единую отраслевую экосистему. Первая выставка отвечает на вопросы рынка о продукте: что производить, что закупать, что выводить на полку. Вторая — о технологии: как это производить, упаковывать, автоматизировать и масштабировать. Аудитории двух выставок все активнее пересекаются, отражая глубокую трансформацию продовольственного рынка, где границы между производителем, ритейлером и оператором общественного питания становятся все более гибкими.

Агропродмаш-2026 состоится 28 сентября - 1 октября 2026 года.

ПРОДЭКСПО-2027 откроет свои двери с 1 по 4 марта 2027 года.

Организатор - АО «ЭКСПОЦЕНТР»

Модератор: alcoexpert Просмотров: 93 Категория: Новости / Маркетинг / Производство / АКТУАЛЬНО / Мероприятия партнеров / Отраслевые мероприятия / Пресс-релизы