Китайское виноделие идет в рост

Опубликовано:  19:40 - 12 октября 2010

Китай стал восьмым крупнейшим рынком вина в мире, согласно данным, опубликованным China Food Association

2009 год оказался весьма удачным для китайских виноградарей и виноделов. Всего в стране было произведено около 960 тыс тонн винной продукции. Уже седьмой год подряд китайской винной индустрии удается удерживать устойчивые темпы роста, в среднем составляющие порядка 19%, и потенциал роста все еще остается огромным.

С 2006 по 2009 год площадь виноградников в Китае увеличилась на 6,1%, а производство винограда выросло почти на 11 процентов, согласно данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV). Как уже упоминалось, в 2009 году было произведено около 960 тыс тонн винной продукции, по сравнению в предыдущим годом прирост составил около 28% - эту цифру приводит Национальное бюро статистики.

В аналитическом обзоре о будущем вина, опубликованном знаменитой английской виноторговой компанией Berry Bros & Rudd's, высказывается предположение, что число китайских виноделен (сейчас их около 400) за последующие 50 лет увеличится как минимум в десять раз. Причем четверть из этих производителей сделает ставку именно на производство вина высокого качества. Еще одно предсказание - Китай станет шестым крупнейшим производителем вина в мире и займет одну из лидирующих позиций к 2058 году.

В угоду потребителям вина, которые с каждым годом становятся все искушеннее и требовательнее, китайские винодельни стремятся перенять французские методы виноделия. Владельцы китайских «шато» приглашают на работу иностранных консультантов, уделяют особое внимание работам на виноградниках, совершенствуют технологические процессы. Многие из них стремятся производить качественные вина, нежели чем работать на массовый сегмент.

Немало делается и для развития винного туризма: на винодельнях устраиваются дегустации, экскурсии, строятся небольшие отели, где посетители могут остаться на ночь.

На сегодняшний день основная часть китайских потребителей вина сконцентрирована в крупных городах, таких как Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, Шензен и Чэнду.

АЛКОЭКСПЕРТ по материалам why why wine

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 764 Категория: Новости / В мире