Шато сан Даниэль (Château Côtes de Saint Daniel) на Фестивале Луки Марони. ФОТО

Опубликовано:  15:26 - 27 мая 2019

Крымская винодельня «Chateau Cotes de Saint Daniel» – постоянный участник «I Migliori Vini Italiani e Russi», в этом году представит на Фестивале свои традиционные вина, а также расскажет о новинках, которые появятся на рынке в июле 2019 года.

На Фестивале Луки Марони есть место не только маститым винодельням и крупнейшим дистрибьюторам, но и небольшим, бутиковым проектам, которым является Шато сан Даниэль (Château Côtes de Saint Daniel). Уникальная винодельня, ведущая свою историю с имения и винных подвалов графа Воронцова «Ай-Даниль», заложенных в 1835 году, была бережно восстановлена нынешними владельцами в соответствии с историческим обликом, и продолжила традицию развития крымского виноделия, работая как с международными, так и с местными сортами. Участие в крупнейшем московском Фестивале «I Migliori Vini Italiani e Russi», эксклюзивно сочетающим итальянские и российские вина, также не случайно – ведь развивать Шато сан Даниэль помогали, в том числе, итальянские энологи.


На Фестивале, который пройдет 29 и 30 мая на Пречистенке, представители винодельни радушно представят свою классическую линейку выдержанных в барриках вин: сухое белое «Beau Monde», сухое красное «Tramonto», сладкое красное «Forte», белое ликерное «Jannet», также будут представлены натурально-полусладкие и сухие вина без выдержки в дубе.

Отрадно видеть, что один из самых интересных проектов Крыма не стоит на месте, а беспрестанно развивается: в этом году появится выдержанное сухое красное вино «АЙ-ДАНИЛЬ»- в соответствии с историческим названием терруара; в основе вина купаж Каберне-Совиньон, Бастардо Магарачский, Саперави, выдержанный более двух лет в баррике и дополнительно один год в бутылке. Тираж вина составит всего 6 300 бутылок.

А сколько еще в будущем интересных вин, когда подрастут высаженные в 2018-2019 году молодые виноградники Гренаш, Мальбек, Пти-Вердо…


Информация о винодельне:

«Château Côtes de Saint Daniel» (Шато сан Даниэль) – частная винодельня на Южном Берегу Крыма. Здесь применяются классические принципы французского шато - небольшой объем виноградника и производства. Виноградники Chateau Cotes de Saint-Daniel расположены на крутых склонах, что позволяет обеспечить оптимальную освещенность лозы. В лучшие года виноград (в частности мускат белый и мускат розовый) набирают до 40% сахара, за счёт двойной инсоляции: прямого солнечного света и отражения от водной глади моря. В 2018 году было выпущено около 50 000 бутылок, с использованием методов ограничения урожайности виноградника, ручного сбора и сортировка ягод. Это одно из немногих крымских хозяйств, производящих натурально-полусладкое и полусухое вино методом остановки брожения холодом и микрофильтрации.

Сегодня в ассортименте 13 наименований вин из сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Алиготе, Мускат белый, Мускат розовый, Бастардо магарачский, Саперави.

Вина «Château Côtes de Saint Daniel» (Шато сан Даниэль) по праву несут в себе богатство крымского терруара, что делает их индивидуальными и неповторимыми. Это вина с выдержкой в стальной емкости: сухие белое «Le Caprice» и красное «21». Вина с остаточным натуральным сахаром «Vino di Conteria» (полусухое по ГОСТ); белое «Bianco da Sole», красное «Scarlatto da Sole», розовое «Rosso da Sole» (полусладкие по ГОСТ); сухие выдержанные вина белое «Beau Monde»; красное «Tramonto»; выдержанные вина типа «порто»: красные «Forte»; кагор «Saint Daniel»; белое десертное «Dolce Passione» и ликерное «Jannet», сухое красное вино «Ай Даниль» с двухлетней выдержкой в дубовой бочке и дополнительной выдержкой в бутылке- новинка сезона 2019.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 641 Категория: Новости партнеров / Новости / Вино / От редакции / Пресс-релизы