alcoexpert.ru » Новости » В Исландии в продажу выпущены ликер и "водка" из березы
|
||||||||||||||||
В Исландии в продажу выпущены ликер и "водка" из березы
Компания "Фосс Дистиллири" (Foss Distillery) начала продажу новых алкогольных напитков на основе исландской березы, сообщает газета Icelandic Review. ![]() Бьорк и Биркир - популярные в Исландии имена, женское и мужское, означающие березу. Целью эксперимента было "создать спиртное, которое бы производилось на основе местных, исландских растений", отмечает компания-производитель. "Мне хотелось передать во вкусе напитков аромат ясной исландской летней ночи, когда после короткого ливня утренняя роса осаждается на тонких ветках берез... Мне кажется, я приблизился к этому", - сказал Олаффсон. Деревья, которые используются при производстве новых напитков, высажены близ ледника Ватнойокул (Vatnajokull) в 1960-х годах в рамках программы регенерации почв. Для перегонки компания использует фрагменты стволов срубленных деревьев, не пригодившиеся для других нужд, и опилки. Сейчас идет разработка экспортных дизайна и брендов для новых напитков. Европейская белая или пушистая береза (Betula pubescens) - единственное дерево, "коренное" для Исландии и Гренландии. В этих странах - на краю ареала, где внешние условия лишь приемлемы, а не благоприятны - березы низкорослы, лишь отдельные деревья достигают 13 метров. Береза - самое "северное" из лиственных деревьев, один из самых холодостойких видов и наименее светолюбивых видов берез. Благодаря этому она распространена вплоть до зоны арктических тундр. Береза пушистая широко используется в хозяйстве. Ее древесина неустойчива к гниению, но легко поддается механической обработке, поэтому используется в производстве фанеры, лыж, для получения химической продукции - древесного угля, уксусной кислоты, скипидара, дёгтя. Этот вид березы, будучи единственным доступным, удовлетворял традиционные бытовые нужды северных народов: из ее древесины делали резные игрушки, веники для бани, весной получали березовый сок. Почки и листья до сих пор широко применяются в народной медицине. eco.ria.ru Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 767 Категория: Новости / В мире |
Стали известны результаты Винного Гида ПРОДЭКСПО-2025Крупнейший российский международный конкурс вин и крепких спиртных напитков подвел итоги и провел награждение победителей. «Время вина: Weekend»22 и 23 февраля в Москве пройдет винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: Weekend», где гости смогут познакомиться с лучшими винами России, которые получили в «Гиде по российским винам» 2025 года оценку в 87 баллов и выше. В общей сложности будет представлено свыше 1 тыс. российских вин от более чем 100 виноделов. Во время мероприятия можно посетить 11 мастер-классов от винных экспертов и виноделов.
|
|||||||||||||||