КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Комбайны нон грата

Комбайны нон грата

Опубликовано:  17:31 - 12 августа 2011

Урожай 2011 года на нескольких бургундских топовых виноградниках отныне будут собирать исключительно вручную. Более того, инициативная группа владельцев участков гран крю требует законодательно запретить применение уборочных машин на участках класса гран крю

Комбайны нон грата

В 2011 году планируется значительно сократить применение уборочной техники на виноградниках, а к 2014 году вообще избавиться от присутствия машин. «Большая пятерка» (группа, состоящая из владельцев участков La Romanée, La Grande Rue, Romanée-Conti, La Tâche и Clos de Tart) потребовала от INAO (Institut National des Appellations d'Origine) внести соответствующие изменения в правила о применении уборочной техники.

Луи Мишель Лижэ-Белер (Louis Michel Liger-Belair), владелец хозяйства Domaine Comte Liger-Belair и президент Союза гран крю Бургундии (Union of Burgundy Grands Crus) поведал журналу Decanter, что это изменение является очень важным:

«Всего на 5% виноградников гран крю до сих пор используются уборочные машины, но это бросает тень на всех нас и портит наш имидж. Да, ручной труд обходится дороже, но зато качество винограда, поступающего на винодельню, значительно лучше».

Несмотря на то, что большинство поддерживает идею отказа от техники, комбайны все же используются на Corton и некоторых участках Шабли.

Владельцы «большой пятерки» бургундских гран крю заявляют, что урожай 2011 года на их участках будет собираться исключительно вручную и надеются, что их личный пример повлияет и на других бургундских производителей. Таким образом к 2014 году комбайны полностью исчезнут с участков гран крю. Кроме того, они еще больше снизили планку урожайности и ужесточили требования для сортовых вин – отныне они должны содержать не 85%, а 95% указанного на этикетке сорта.

whywhywine.ru



Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 757 Категория: Новости / Производство

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа

Павел Титов высказался против повышения минимальной доли российского вина в сетях

Президент "Абрау-Дюрсо" Павел Титов заявил, что нет необходимости повышать обязательную долю российского вина на полках магазинов и в винных картах ресторанов выше текущих 20%. Он подчеркнул, что решение о доле вина должно приниматься в первую очередь исходя из потребностей и предпочтений потребителей. По его мнению, если спрос на российское вино действительно увеличивается, то и розничные торговцы не будут против расширения ассортимента, и сами начнут увеличивать количество российских вин на полках.




//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Винный Тур. Грузия - 2025 с 24 по 30 августа 2025

Юрий Юдич представляет авторский винный тур: именно так следует путешествовать по Грузии, сочетая дегустацию на винодельнях и знакомство с памятниками культуры.


"Профессия - дегустатор". Учебный курс

Винная Академия Федерации Рестораторов и Отельеров России представляет авторский Курс Юрия Юдича - "Профессия - дегустатор"



//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//