Агрофирма «Южная» собрала более 80 тысяч тонн винограда

Опубликовано:  Вчера, 15:15

Агрофирма «Южная» завершила уборку урожая винограда. Предприятие, являющееся крупнейшим виноградарским хозяйством России, управляет более чем 12 тысячами гектаров земель.

В этом году уборочная площадь составила 8 976 га, урожайность — 91 ц/га. На переработку направлено 80 563 тонн винограда, более 945 тонн было реализовано в свежем виде.

«Отдельные подразделения агрофирмы столкнулись с серьёзными погодными вызовами — градобоями, суховеями и продолжительной летней засухой, тогда как другие зоны благодаря благоприятным условиям показали высокую урожайность», — отметил директор по сельскому хозяйству агрофирмы «Южная» Иван Чурсин.

Урожай 2026 года позволил сформировать сбалансированный портфель вин, отвечающий текущим запросам рынка.

«В этом году мы имеем потенциал к выразительной и разноплановой стилистике вин. В терруаре вблизи Тамани, где лето было засушливым, сформировались мощные структурные вина с предпосылкой к выдержке в бочке. Виноград из Анапского терруара и зоны станицы Курчанской преимущественно направлен на создание игристых вин методом Шарма, что не только отвечает современным трендам и конъюнктуре рынка, но и позволяет максимально раскрыть свежий, яркий характер местных сортов, сохраняя их природную кислотность и фруктовость», — рассказал главный энолог «Кубань‑Вино» Артём Васильев.

В уборке было задействовано около 3 000 сотрудников, 26 современных виноградоуборочных комбайнов, 50 транспортных средств для доставки урожая в Центр энологии Chateau Tamagne, а также 180 единиц тракторной техники. Ключевым фактором наращивания среднесуточных объёмов сбора стало внедрение в этом сезоне трёх новых тракторов с уборочными модулями. Технологичное обновление позволило довести средний ежедневный валовой показатель до 2000 тонн.

В уборке винограда принимали участие практиканты агрофирмы «Южная», а в переработке практиканты «Кубань‑Вино». На протяжении нескольких лет компании успешно сотрудничают с вузами и ссузами страны в области образования, науки, а также в организации и проведении производственной практики студентов. В течение пяти месяцев под руководством опытных наставников студенты выполняли технологические операции на виноградниках, виноградном питомнике, участвовали в подготовке виноматериалов к розливу, проводили лабораторные исследования вин и посещали лекции от профессионалов отрасли. В 2026 году общее количество студентов составило около 500 человек.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 117 Категория: Новости / Вино