НАСТОЙКИ в фокусе экспертов

Опубликовано:  10:09 - 3 апреля 2026

КУБОК ЭКСПЕРТОВ объявил о туре “Настойки”, который станет частью ежегодной конкурсной программы состязания “Кубок Экспертов. Спиритс”

“Кубок Экспертов” - российский дегустационный конкурс, который проводит организация Yudich Production (команда Юрия Юдича), известная также по Конкурсу “Винный Гид ПРОДЭКСПО”. В этом году организаторы решили разбить состязание для крепкой алкогольной группы на два этапа, в первом туре сделав фокус на настойках. Одна из причин такого решения - усилить внимание к растущей категории.

Вот что говорит руководитель конкурса «КУБОК ЭКСПЕРТОВ» Юрий Юдич: “Сегмент вкусовых напитков растет в объеме и в ассортименте и мы реагируем на этот запрос. Разделив Конкурс на этапы, мы сможем более подробно и глубоко оценить категории настоек и других ЛВИ (ликеро-водочных изделий), создать их компетентный и наглядный рейтинг”.

Действительно, статистика рынка, и оценки экспертов показывают подъем “вкусовых” алкогольных напитков, опережающих в росте динамики производства и продаж категорийную классику - водку и российский коньяк. Растет ли при этом качество “вкусняшек”? “На полке настоек и подобных им напитков становится все больше”, - продолжает Юрий Юдич, -”но экспертной оценки этих напитков крайне мало, ведь категория долгое время была в “загоне”, и сейчас переживает определенные “болезни роста”.

Действительно, при взгляде на алкогольную полку глаза начинают разбегаться. Тут и традиционные “вишня” и “смородина”, и тропическая экзотика типа “манго” и “маракуя”, и дженерики прославленных вкусов типа “егермайстера” или “апероля”. Организаторы “Кубка Экспертов” не пугаются разнообразия - главным мерилом качества напитков они считают питкость и аутентичность. Продолжает Юрий Юдич: “Для экспертов, которые судят напитки обезличенно, в “слепой” дегустации, не существует влияния этикетки - они оценивают выраженность, натуральность заявленного вкуса, чистоту, а также аутентичность напитка заявленной категории. Попросту говоря, смородиновая настойка должна иметь аромат натуральной смородины, не быть излишне спиртуозной и обладать хорошим балансом вкуса”.

Российская история настоек богата - от промышленных “Старок” и “Ерофеичей” до домашнего творчества, когда подручные ботаникалы (например, мандариновые корки), смешивались со спиртом или водкой. Сегодня редкий ресторан обходится без самодельных настоек, предлагаемых к разным блюдам или в качестве комплимента гостю. Наша ликеро-водочная промышленность также с гордостью несет знамя производства настоек, многие из которых являются настоящими местными брендами, связанными с географией происхождения. Например, бальзам “Бугульма”, «Карельский бальзам», «Уссурийский бальзам» и многие другие. Организатор Конкурса “Кубок Экспертов. Настойки” Юрий Юдич уверен, что развитие категории географических брендов - одно из решений, направленных на обретение российским алкогольным брендингом национальной аутентичности: “Мы гоняемся за “синицами в небе”, пытаемся создавать русский виски, ром, и даже текилу. При этом истинные национальные сокровища зачастую остаются брошенными на произвол судьбы без должного уровня внимания. Одна из задач нашего Конкурса - вернуть внимание российским географическим и историческим брендам”

Награждение победителей Конкурса “Кубок Экспертов. Настойки” пройдет 16 апреля, в рамках выставки Bevitec в 13:00 в Открытом конференц-зале первого павильона.

Презентация для производителей: https://disk.yandex.ru/i/KZKTBx5EWKi3WQ

Оргкомитет конкурса: org@expertcup.ru +7 926 429 10 44

Модератор: alcoexpert Просмотров: 892 Категория: Новости / Алко 40 / От редакции / Отраслевые мероприятия / Пресс-релизы / Новое на сайте