RATINGTELLING: Исследование водки

Опубликовано:  10:12 - 12 ноября 2025

Цель исследования - всесторонняя оценка органолептических характеристик и проведение сравнительного анализа с основными конкурентами на рынке.

Водка — один из самых популярных алкогольных напитков в нашей стране, имеющий богатую историю и культурное значение. Проведено независимое исследование, чтобы предоставить объективные результаты и выявить потенциал производителей водки из разных стран.

Эксперты оценивали по следующим параметрам:
- Аромат: интенсивность и качество
- Вкус: интенсивность и качество
- Послевкусие: интенсивность и качество
- Баланс
- Общее впечатление

Инициатор исследования компания Global Beverages, которая сегодня занимает около 70% казахстанского рынка и активно выходит на российский рынок, стремясь конкурировать с признанными лидерами индустрии. Их продукция становится предметом внимания экспертов и потребителей благодаря современному подходу к производству, высокому качеству спирта и чистоте вкуса.

Исследование призвано определить, какие марки демонстрируют наилучшие органолептические показатели, и выявить тенденции, формирующие рынок водки сегодня — от потребительских предпочтений до технологических особенностей.

Информация об исследовании

Дата: 28. 10. 2025
Место проведения: Ресторан Unica, Москва, Благовещенский пер., 10, стр. 2

Количество образцов:
- 12 образцов, включая: 1 калибровочный образец, 1 образец сходимости оценок испытателей

Испытатели: 13 экспертов

Система оценки образцов:
- Анкета RATINGTELLING по оценке крепких спиртных напитков, категория: “Водка”
- Оценка ценового позиционирования (опрос в рамках анкеты)

Оценка: 100 балльная шкала

Продолжительность: 1 час 50 минут

Цель:Всесторонняя оценка органолептических характеристик и проведение сравнительного анализа с основными конкурентами на рынке.

Вода для испытателей: RusseQuelle

Председатель дегустационной комиссии: Соловьев Алексей

Эксперт калибровки: Табаков Роман

Цитаты экспертов

«Продукт для оценки, прямо скажем, не самый простой — не так много дескрипторов, не за что зацепиться. В целом совсем некачественных образцов я не обнаружил» — Роман Табаков

«Во всех образцах присутствовали хлебные, зерновые ноты — это приятно отличает качественную водку от просто смеси спирта с водой» — Денис Тёмный

«Практически не было провальных образцов — слишком спиртозных или жгучих» — Денис Пузырев

Результаты исследования

В ходе исследования были продегустированы ведущие образцы водки, представленные на российском и казахстанском рынках. Эксперты отметили, что уровень качества современной водки в обеих странах остаётся стабильно высоким. Фаворитом дегустации стала водка Хаома Голд, которая делит первое место с Талкой.

Среди лидеров на втором месте водка Кызылжар Легенда Казахстана и Пять Озер.

Оценки дегустационной комиссии оказались практически равными, что говорит о выровненном уровне мастерства производителей и зрелости категории в целом. Сегодня водка перестала быть продуктом с выраженной дифференциацией по качеству: ключевые игроки демонстрируют единый стандарт, при котором даже тонкие различия в органолептике становятся вопросом стиля и философии бренда, а не уровня исполнения.

Особое внимание эксперты обратили на чистоту вкуса, отсутствие лишней жесткости и идеальный баланс спирта и воды — показатели, свидетельствующие о высоком профессионализме технологов и современном подходе к контролю качества.

Результаты исследования подтверждают, что как российский, так и казахстанский рынки сегодня формируют общее представление о водке как о высококачественном, стабильном и культурно значимом продукте, отражающем современные стандарты производства и вкусовые ожидания потребителей.

Справка о продукте

Водка Хаома Голд и Кызылжар Легенда Казахстана, участвовавшие в исследовании, изготовлены на основе пшеничного солодового спирта, где процесс осахаривания происходит натуральными ферментами солодового молочка. Такой способ производства требует более сложного технологического контроля, но обеспечивает продукту особую глубину вкуса, мягкость и характерную хлебную ноту, подчеркивающую природное происхождение сырья. Именно благодаря этому методу напитки приобретают благородную текстуру и ярко выраженное ощущение чистоты во вкусе.

Неудивительно, что первое место в рейтинге заняла Хаома, ведь именно она была признана “Лучшей водкой года на London Spirits Competition 2025”, о чём сообщает издание Forbes. Этот результат лишь подтверждает стабильное качество и международное признание бренда.

Итоги исследования

Качество представленных образцов водки находится на стабильно высоком уровне, что подтверждает зрелость и стандартизированность категории. Несмотря на различия во вкусовых предпочтениях потребителей, оценки дегустаторов демонстрируют равномерность.

Проведенное исследование, направленное на сопоставление российских образцов с продукцией массового сегмента других производителей, показало, что продукция Global Beverages соответствует, а в ряде случаев превосходит уровень массового рынка. Все оцененные позиции характеризуются сбалансированным качеством и типичностью, что указывает на высокий технологический и сенсорный стандарт казахстанских производителей.

Испытатели



Краткая справка об организаторе

RATINGTELLING — российская исследовательская компания, которая занимается разработкой и внедрением цифровых решений по оценке продукции, моментально анализируя результат и транслируя достоверные данные аудитории.

Собственные программные решения компании позволяют всесторонне исследовать органолептические свойства продукции, оценивать потребительские свойства и восприятие образцов, анализировать эту информацию и моментально предоставлять оценку продукции с полным описанием дескрипторов.

Контакты RATINGTELLING

Email - info@ratingtelling.ru

Социальные сети (новости, события, исследования и результаты):
● Telegram канал - https://t.me/ratingtelling
● VK - https://vk.com/ratingtelling
Фото с дегустации - https://disk.360.yandex.ru/d/mTCd7hCE-wQFuA

Модератор: alcoexpert Просмотров: 297 Категория: Новости / Алко 40 / Пресс-релизы