#WineRetail. Зумеры начинают пить

WineRetail

По данным IWSR, алкоголь хотя бы раз за последние шесть месяцев употребляли уже 74% зумеров против 66% три года назад. Это почти столько же, сколько среди взрослых в целом — 76%. В Великобритании показатель вырос с 66% до 76%, в США — до 71%.

Иными словами, тезис о «непьющем поколении» постепенно теряет актуальность. Зумеры входят в алкогольную категорию — но делают это позже и иначе, чем предыдущие поколения.

При этом интенсивность потребления снижается. В среднем на один повод теперь приходится 3,9 порции против 4,4 ранее. Morning Consult также показывает, что часть роста связана с взрослением поколения: старшие зумеры вошли в возраст 25–29 лет, на который традиционно приходится пик потребления.

Но особенно важна разница внутри поколения Z.

По данным L.E.K. Consulting, 65% американских зумеров 21–24 лет говорят, что пьют больше вина, чем три года назад. Среди 25–29-летних таких только 31%. Баланс намерения увеличить потребление вина в ближайшие три года составляет +27% у младших и лишь +2% у старших.

L.E.K. связывает этот разрыв с пандемией. Старшие зумеры провели конец школы и начало студенчества в ограничениях — именно в тот период, когда обычно формируются социальные привычки и происходит первое знакомство с алкогольными категориями. У них не было баров, вечеринок, свиданий в ресторанах и первых совместных бутылок. Младшие зумеры вошли в легальный возраст уже после пандемии.

Получается, «непьющее поколение» во многом просто не начало пить тогда, когда это обычно происходило. И сейчас часть поколения наверстывает пропущенный этап социализации.

С этим интересно сопоставить и то, где и что сегодня пьют зумеры. Еженедельно в барах и ресторанах бывают с алкоголем 32% американских зумеров против 26% полутора годами ранее — самый быстрый рост среди поколений.

Выбор при этом вполне ожидаемый: коктейли за последние полгода пили 84% пьющих зумеров — больше, чем в любой другой возрастной группе. Растёт интерес к пиву, хард-сельтцерам и готовым коктейлям. То есть молодые возвращаются в социальные пространства — и вместе с ними формируются новые привычки потребления.

А что с вином? О том, что оно пока проигрывает борьбу за молодого потребителя другим категориям, мы писали не раз. Но новые данные показывают важный нюанс: интерес к вину у зумеров есть — вопрос скорее в том, как привести их в категорию.

Сильнее всего зумеры собираются увеличивать потребление вина на развлекательных событиях — фестивалях, концертах и спортивных матчах: баланс намерений составляет около +40%. Далее идут праздники (+25%) и встречи компаний (+23%). В ресторанах — почти ноль.

То есть молодые потребители видят потенциальный вход в винную категорию прежде всего через социальные события, а не через классический сценарий «ужин + бутылка вина».

Важно также отметить, что доля зумеров среди американских потребителей вина выросла с 9% до 14%, а в США вино уже пьют 49,8% зумеров против 44,2% бумеров. Среди потребителей вина 30% зумеров намерены увеличить его потребление в ближайшие три года, сократить — 16%. Среди бумеров соотношение обратное: 4% и 17%.

Причём главный барьер для дальнейшего роста — не алкоголь и не ЗОЖ. Среди зумеров, которые пока не пьют вино, 68% готовы начать в течение года. Около половины говорят, что им мешает неумение находить вина, которые понравятся, и нехватка понятных поводов для категории. Более низкие цены называют около трети, пониженный алкоголь — лишь около 6%.

Для винной индустрии это меняет постановку задачи. Зумеров не столько нужно убеждать пить вино, сколько помочь им познакомиться с категорией там, где сегодня формируются их новые социальные привычки. Фестивали, концерты, спортивные события, бары и другие совместные поводы могут оказаться важнее традиционного ресторанного сценария.

Поколение Z не отказалось от алкоголя — часть его просто позже начала с ним знакомиться. И вопрос для вина сейчас в том, сможет ли категория занять место в этих формирующихся привычках раньше, чем его окончательно займут коктейли и пиво.

Автор: Алла Зепсен. Редактор WineRetail и зумер

https://t.me/wineretail

Модератор: alcoexpert Просмотров: 172 Категория: Блоги / Новости / В мире