КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Микровинодел Прохоров на Голицынском Фестивале российских вин

Микровинодел Прохоров на Голицынском Фестивале российских вин

Опубликовано:  09:26 - 15 декабря 2016

Гости Фестиваля, общаясь с крупными производителями и с совсем небольшими уникальными хозяйствами, смогли убедиться, что микровиноделы создают авторское вино, они могут быть более гибкими, создавая продукт на грани науки и искусства.

Микровинодел Прохоров на Голицынском Фестивале российских вин

Владимир Прохоров создает более десяти видов напитка, что для микровиноделия довольно непросто – его производство не превышает трех тысяч бутылок в год. В Сукко, на берегу одноименной реки, под Анапой, стоит его дом. Своих виноградников мало, и Владимир Алексеевич закупает виноград у соседей, а работает – в гараже. «В деле» вся семья – и жена-технолог, и дочь, продолжатель династии.
Микровинодел Прохоров на Голицынском Фестивале российских вин

«Виноделие для меня – не бизнес, а ремесло вот уже 21 год. То, что я люблю и умею делать, не пытаясь сократить издержки и увеличить прибыль. Мы создаем натуральный продукт, без всякой химии и обмана», – говорит Владимир Прохоров. В результате получаются не самые дешевые вина, впрочем, как и у микровиноделов со всего мира. – «Моя работа – вкладывать душу. Даже гайки с душой крутятся лучше, а мы делаем живой продукт, который для нас как ребенок. Поэтому я не люблю, когда на дегустации сплевывают».
Микровинодел Прохоров на Голицынском Фестивале российских вин

Главные вина Прохорова производятся из местных автохтонных сортов – Красностоп и Цимлянский черный, а также Каберне Совиньон, за которым едут из регионов. Цены варьируются от 300 рублей за сухие вина до 2000 за крепленые. Все гости фестиваля смогли попробовать четыре вина: Красностоп Золотовский 2009 года урожая, Саперави 2012 года, Мускат Бархатный 2007 года и Первенец Магарача.
Микровинодел Прохоров на Голицынском Фестивале российских вин

Микровинодел Прохоров на Голицынском Фестивале российских вин



Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 991 Категория: Голицынский Фестиваль / Новости / От редакции

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа

РГ: Дорого и сердито: какой алкоголь будем пить после повышения акцизов на вино

Импорт вина продолжил расти и в 2024 году. Но все изменится с 1 мая, когда втрое поднимутся акцизы. При этом повышение пошлин на вино из недружественных стран в прошлом году уже привело к росту цен: в магазинах не осталось недружественных вин дешевле 250 рублей, а за импортом подтягиваются и цены на российские вина. Все это вряд ли приведет к росту потребления вина - покупатели, скорее всего, будут переходить на пиво или коктейли, считают эксперты.




//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Винный “Кубок Экспертов” начинает прием образцов

Команда Yudich Production объявляет “винную волну” Кубка Экспертов - нового открытого российского дегустационного Конкурса. Цели и задачи Конкурса озвучил его основатель и организатор Юрий Юдич, в интервью редакции Алкоэксперт.


Российский конкурс сомелье 2024

Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//