Винодельня Тавинко: согревать традициями, поражать инновациями

Опубликовано:  13:06 - 8 декабря 2016

Один из крупнейших производителей кубанских вин – ООО «Таманская Винная Компания – Кубань» (винодельня Тавинко) – представит на Голицынском Фестивале российских вин новые линейки, выпущенные в ноябре. Примечательно, что одна из новинок – красное сухое вино из премиальной лимитированной серии «Вино Земли Русской. Каберне Совиньон» 2014 г. – уже удостоено золотой медали ХХ Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков, собравшем виноделов 16 стран.

В целом компания предлагает ценителям вина богатый выбор, выпуская линейки «Вино Земли Русской», «Кавказское побережье Черного моря», «Черная амфора», «Милосердие», «Душа Кубани», «Винодельня Тамань», Fashion Rain, El Tentador, Villa Fontie , Château de Pierres et Fountain.

Новая серия вин «50/50» необычна равенством пропорций, ведь чаще всего в купажах один из сортов всегда является ведущим. Энологи винодельни Тавинко решились на эксперимент, опираясь на собственный многолетний опыт, профессионализм и творчество. В новой серии четыре купажных вина: белое сухое «Шардоне / Пино Блан», белое полусладкое «Пино Блан / Шардоне», красное сухое «Каберне Совиньон / Каберне Фран» и красное полусладкое «Каберне Фран / Каберне Совиньон».

Новая линейка легких и ярких сортовых вин «Древняя Тамань» включает самые популярные сорта: Совиньон, Шардоне, Саперави, Каберне Совиньон.

Предприятие, основанное в 1970 году в станице Старотитаровской, можно назвать молодым, тем не менее в последнее десятилетие винодельня Тавинко претерпела масштабную модернизацию. С 2006 года все виноградники компании объединены в агропредприятие «Лоза Тамани». В настоящий момент общая площадь виноградников достигла 480 гектаров, под посадку новой лозы готовится еще 305 гектаров. В 2014-15 годах для завода приобретено новое оборудование, обновлен и втрое вырос емкостной парк, внедрены новые подходы и решения в организации винодельческого производства полного цикла. Например, для стабилизации вин к кристаллическим помутнениям используется новейшая итальянская ионно-обменная установка компании Padovan – высокотехнологическое оборудование, которое позволяет термообработку в потоке.

Собственная аккредитованная лаборатория, оснащенная самым современным оборудованием, ведет мониторинг всех стадий производства вина, что является существенным фактором создания высококачественных вин, которые винодельня Тавинко напрямую поставляет в ведущие торговые сети России.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 7 268 Категория: Голицынский Фестиваль