КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » #Игорь Черский. Разговор с виноделом. Игорь Самсонов. ВИДЕО

#Игорь Черский. Разговор с виноделом. Игорь Самсонов. ВИДЕО

Опубликовано:  13:00 - 21 апреля 2020

Винный эксперт Юрий Юдич и народный дегустатор Игорь Черский в период самоизоляции попробовали новый необычный и безопасный формат дегустации на расстоянии. К ним присоединился один из самых известных крымских виноделов Игорь Самсонов (владелец Винодельческой Компании «Сатера») и рассказал об условиях работы в период пандемии, о технологических особенностях создания вин, выпускаемых под брендом ESSE, трендах и стилистике Квеври.


В дегустации участвовали:

ESSE СОВИНЬОН БЛАН

СОВИНЬОН БЛАН 100%
ВИНОГРАДНИК КРЫМ, ДОЛИНА РЕКИ КАЧА.
ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ БРОЖЕНИЯ.
ВИНО СВЕТЛО-СОЛОМЕННОГО ЦВЕТА.
ЯРКОЕ, В АРОМАТЕ КРЫЖОВНИК, ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ.
ВКУС СРЕДНЕТЕЛЫЙ. ВИНО СВЕЖЕЕ С ХОРОШЕЙ КИСЛОТНОСТЬЮ.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 9-11 °C.

ESSE RKATSITELI ORANGE

ОРАНЖЕВОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА РКАЦИТЕЛИ 100%.
САЖЕНЦЫ - ПИТОМНИК БЕЛОЗЕРКА (ХЕРСОН). ВИНОГРАДНИК — КРЫМ, ДОЛИНА РЕКИ БЕЛЬБЕК.
ПОЧВЫ ИЗВЕСТКОВЫЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ НА МЕЗГЕ И ГРЕБНЯХ, В ТЕЧЕНИЕ 6-ТИ МЕСЯЦЕВ ВЫДЕРЖКА В БАРРИКАХ (2-3 ЗАЛИВА).
ЦВЕТ: ЗОЛОТИСТО-МЕДОВЫЙ.
АРОМАТ: ПОДЖАРЕННЫЕ ХЛЕБНЫЕ КОРОЧКИ, ЗАПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО.
ВКУС: КАРАМЕЛЬНО-ФИНИКОВЫЙ, ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ С ПРЯНЫМ ЛИКЕРОМ.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПАРЫ: ХОРОШО САМО ПО СЕБЕ.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 11-13°C.

ВИНО ESSE КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН

КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН 100%.
ВИНОГРАДНИК — КРЫМ, (ДОЛИНА РЕКИ КАЧА).
ФЕРМЕНТАЦИЯ НА МЕЗГЕ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ 25-28°C (РЕМОНТАЖ, ПИЖАЖ).
ВЫДЕРЖКА ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ (225 Л) НЕ МЕНЕЕ 12-14 МЕСЯЦЕВ.
ЦВЕТ НАСЫЩЕННО-КРАСНЫЙ. В АРОМАТЕ ТОНА ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ, СЛИВЫ.
ВО ВКУСЕ СПЕЛАЯ ВИШНЯ. ГАСТРОНОМИЧНОЕ, ДЕЛИКАТНЫЕ ТАНИНЫ.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 14-18 °C.



Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 322 Категория: Блоги / Новости / Вино / От редакции / АКТУАЛЬНО / Видео / Вино из России

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО



//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

ДЕГУСТАРИУМ - АНОНС на ОКТЯБРЬ

Друзья! Давайте жить по графику? Наш ДЕГУСТАРИУМ растет и крепнет, а потому, выходим на СТРОГИЙ еженедельный график. Хоть бабье лето радует солнечными деньками,  стоит уже сейчас подумать о том,  чем занять себя долгими октябрьскими вечерами, и записаться на один из предлагаемых ниже спектаклей, где главное действующее лицо - вино и его посланник на земле - Ваш покорный слуга, Юрий Юдич.


“Кубок Экспертов” - заслуженная награда лучшему напитку

В России появился новый конкурс - “Кубок экспертов”, призванный определить лучший напиток в каждой из категорий алкоголя, представленных на российском рынке. О проекте корреспонденту АЛКОЭКСПЕРТА рассказал его организатор, руководитель продюсерского центра Yudich Production, Юрий Юдич.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

ДЕГУСТАРИУМ - ОТЧЕТ : «Грузия не для всех. Изучаем квеври»

Середина августа ознаменовалась важным событием - один из участников нашего Дегустариум-Клуба, Шалва Гамисония , организовал и провел дегустацию грузинских вин. Тема квеври, к которой обратился Шалва - глубокая, серьезная и необычайно интересная. Думаю, мы не раз еще к ней вернемся, а сейчас - небольшой отчет о дегустации. От лица нашего Клуба и от себя лично благодарю компанию Исси Спиритс за предоставленные образцы игристого Ахсо розовое брют, Сатрапезо Ркацители «10 Квеври» Марани, Сатрапезо Саперави Марани. С уважением, Юрий Юдич.


//Вопросы юристу

Провокация продажи алкоголя несовершеннолетним как недобросовестная конкуренция

Федеральным законом от 22.11.1995 N 171-ФЗ запрещена продажа алкогольной продукции несовершеннолетним (ст. 16 Закона), а частью 2.1. ст. 14.16 Кодекса об административных правонарушениях за данное деяние установлена административная ответственность. Упомянутые правовые нормы направлены на профилактику развития алкогольных зависимостей у несовершеннолетних, на охрану их здоровья и нормального развития.



//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//