КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » #Игорь Черский. Разговор с виноделом. Игорь Самсонов. ВИДЕО

#Игорь Черский. Разговор с виноделом. Игорь Самсонов. ВИДЕО

Опубликовано:  13:00 - 21 апреля 2020

Винный эксперт Юрий Юдич и народный дегустатор Игорь Черский в период самоизоляции попробовали новый необычный и безопасный формат дегустации на расстоянии. К ним присоединился один из самых известных крымских виноделов Игорь Самсонов (владелец Винодельческой Компании «Сатера») и рассказал об условиях работы в период пандемии, о технологических особенностях создания вин, выпускаемых под брендом ESSE, трендах и стилистике Квеври.


В дегустации участвовали:

ESSE СОВИНЬОН БЛАН

СОВИНЬОН БЛАН 100%
ВИНОГРАДНИК КРЫМ, ДОЛИНА РЕКИ КАЧА.
ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С КОНТРОЛИРУЕМОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ БРОЖЕНИЯ.
ВИНО СВЕТЛО-СОЛОМЕННОГО ЦВЕТА.
ЯРКОЕ, В АРОМАТЕ КРЫЖОВНИК, ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ.
ВКУС СРЕДНЕТЕЛЫЙ. ВИНО СВЕЖЕЕ С ХОРОШЕЙ КИСЛОТНОСТЬЮ.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 9-11 °C.

ESSE RKATSITELI ORANGE

ОРАНЖЕВОЕ ВИНО, ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ ВИНОГРАДА РКАЦИТЕЛИ 100%.
САЖЕНЦЫ - ПИТОМНИК БЕЛОЗЕРКА (ХЕРСОН). ВИНОГРАДНИК — КРЫМ, ДОЛИНА РЕКИ БЕЛЬБЕК.
ПОЧВЫ ИЗВЕСТКОВЫЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ НА МЕЗГЕ И ГРЕБНЯХ, В ТЕЧЕНИЕ 6-ТИ МЕСЯЦЕВ ВЫДЕРЖКА В БАРРИКАХ (2-3 ЗАЛИВА).
ЦВЕТ: ЗОЛОТИСТО-МЕДОВЫЙ.
АРОМАТ: ПОДЖАРЕННЫЕ ХЛЕБНЫЕ КОРОЧКИ, ЗАПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО.
ВКУС: КАРАМЕЛЬНО-ФИНИКОВЫЙ, ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ С ПРЯНЫМ ЛИКЕРОМ.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПАРЫ: ХОРОШО САМО ПО СЕБЕ.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 11-13°C.

ВИНО ESSE КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН

КАБЕРНЕ-СОВИНЬОН 100%.
ВИНОГРАДНИК — КРЫМ, (ДОЛИНА РЕКИ КАЧА).
ФЕРМЕНТАЦИЯ НА МЕЗГЕ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ПРИ 25-28°C (РЕМОНТАЖ, ПИЖАЖ).
ВЫДЕРЖКА ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ (225 Л) НЕ МЕНЕЕ 12-14 МЕСЯЦЕВ.
ЦВЕТ НАСЫЩЕННО-КРАСНЫЙ. В АРОМАТЕ ТОНА ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ, СЛИВЫ.
ВО ВКУСЕ СПЕЛАЯ ВИШНЯ. ГАСТРОНОМИЧНОЕ, ДЕЛИКАТНЫЕ ТАНИНЫ.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 14-18 °C.



Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 485 Категория: Блоги / Новости / Вино / От редакции / АКТУАЛЬНО / Видео / Вино из России

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО



//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

«Винный Гид Продэкспо-2024» подводит итоги. ФОТО

Международный дегустационный конкурс «Винный Гид Продэкспо-2024», проведенный Yudich Production под эгидой продовольственного Форума страны «ПРОДЭКСПО», завершен. Подводим итоги и объявляем победителей.


В Москве пройдут Cалоны вин и напитков Латинской Америки и ЮАР

15 марта 2024 года в Москве состоятся Салон вин Южной Африки и III Салон вин и напитков Латинской Америки. Салоны будут проходить в двух залах - Golden Ring и White Hall выставочного кластера отеля Золотое Кольцо 5*. Время работы с 13 до 21 часов.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Вопросы юристу

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//