Сочетание вин Бордо с блюдами. ВИДЕО
|
Опубликовано: 11:31 - 13 апреля 2015
|
Сочетание блюд с вином остается вопросом личного вкуса, но можно рекомендовать основные ориентиры, общие принципы.
Сладкие Бордо окажутся незаменимыми с запеченной курицей или белым мясом. Розовые вина и клерэ Бордо хорошо сочетаются с составными или фруктовыми салатами, а также с мясом на гриле.
Розовые вина можно употреблять с китайской или японской кухней, они очень подходят к суши. Красные молодые вина хорошо сочетаются с красным или белым мясом, с сырами, тогда как вина более сложные, с богатыми танинами лучше подходят к более ярким блюдам.
Это одно из основных правил – сочетание подобного с подобным, но можно играть на контрастах, например, сочетание устриц с белым сухим вином…
Модератор: alcoexpert
Просмотров: 1 232
Категория: Вино из России
|