КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » » Павел Швец будет делать вино

Павел Швец будет делать вино

Опубликовано:  17:43 - 23 апреля 2010

Павел Швец будет делать виноВ Крыму российский инвестор намерен делать биодинамическое вино.

В Севастополе завершена посадка биодинамического винограда, рассказал владелец виноградника, московский ресторатор и сомелье Павел Швец.

"У любого растения бывают циклы в развитии его органов. Происходит цветение, вызревание растения. Биодинамика - наука, которая позволяет управлять этими процессами в результате использования космических ритмов", - говорит Павел.

Это первый опыт выращивания биодинамического винограда в Украине.

"В Украине с точки зрения виноградорства я первый. С точки зрения использовании биодинамики в сельском хозяйстве есть люди, которые занимаются этим по 20-30 лет. Украина впереди России. Здесь 250 000 га сертифицировано как органическое производство, в России всего лишь две с половиной тысячи. Развивается это слабо. Оно не поддерживается, к сожалению, государством. Это касается органического сельского хозяйства в целом", - утверждает Швец

Виноградник находится на расстоянии 20 км от Севастополя в селе Родное, на высоте 400 м над уровнем моря.

Площадь виноградника составляет около 7 га. На нем будут расти такие сорта винограда, как мерло, пино-нуар, каберне-совиньон, мускат-блан, шардоне. Через несколько лет из выращенного винограда произведут вино. Оно будет продаваться в России и Украине.

"Не планирую его ставить на полки в супермаркетах. Планирую, что его будут продавать те люди, которые понимают, что это за вино и могут рекомендовать его, нежели оно безлико стоит на полке в супермаркете. Хоть его будет немало. Я бы его ни с чем не сравнивал, поскольку его еще нет. Все зависит от того уровня качества, который получится. Урожай будет первый. Из молодых лоз крайне сложно сделать высококачественное вино", - рассказывает Павел Швец.

АПК-Информ



Модератор: mumrikova Просмотров: 3 088 Категория: Новости / Вино

//Новое на сайте







//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа


//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Винный Гид Продэкспо - 2021: итоги подведены, но конкурс продолжается!

Организаторы подвели итоги первой дегустации, и объявили о дополнительном этапе конкурса, который пройдет в конце марта


Вино 2021: рынок меняется, "ПРОДЭКСПО WINE" остается! ВИДЕО

Несмотря на прогнозируемую аналитиками реформацию винного рынка, его маркетинговая активность сохраняется на прежнем уровне, и ключевые игроки готовятся к главному событию – «Продэкспо-2021».



//Вопросы юристу

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//