Журнал Напитки № 1 2012 «Игристое» всерьез

Опубликовано:  19:39 - 22 марта 2012

К крупнейшей отраслевой выставке «Продэкспо-2012» Группа Компаний «КиН» приготовила перспективную новинку – эксклюзивную коллекцию бургундских креманов и игристых вин под брендом d’Aubigny. Такое пополнение портфеля находится в русле общемировых тенденций винного рынка и вполне может дать начало новому тренду в России, ведь в создании новых направлений «КиНу» опыта не занимать.


В ЦЕНЕ ДОСТУПНОСТЬ

Группа Компаний «КиН» известна на алкогольном рынке, как первооткрыватель оригинальных направлений. Создав почти 15 лет назад принципиально новую нишу на рынке коньяков, «КиН» применяет тот же новаторский подход и при формировании импортного портфеля. Весьма успешным признан запуск на российском рынке греческой коллекции тихих вин от «КиН», теперь пришла очередь пополнить ассортимент винами игристыми.

В 2012 году в импортный портфель компании вошла коллекция креманов и игристых вин Бургундии. Выбор, который на первый взгляд может показаться парадоксальным, при детальном анализе оказывается весьма обдуманным и перспективным.

По данным, АЛКОЭКСПЕРТа, креманы – одна из наиболее быстрорастущих статей французского винного экспорта. Тенденция объяснима, и во времена снижения потребительских доходов очень логична. Мир хочет пить игристые вина не только по особенно торжественным случаям, с дрожью в руках открывая почти «золотую» бутылку сhampagne, потребителю приятно побаловать себя бокальчиком игристого, пусть не каждый день, но хотя бы в выходной. И здесь креманы оказываются прекрасной альтернативой «большому брату» из Шампани.

«Креман, - комментирует винный критик, главный редактор Drinktime (RBC) Александр Сидоров, - появился как вполне разумная, логичная альтернатива элитарному позиционированию вин Шампани. Ведь игристые любят, их хочется пить не только в праздники, а гораздо чаще.

Но шампанское для этого не годится, прежде всего, по цене. Поэтому креманы – это очень правильная, очень своевременная и адекватная реакция виноделов на спрос».

БЛИЖЕ К «КЛАССИКЕ»

АОС Cremant de Bourgogne было зарегистрировано позже, чем апелласьон в Эльзасе, однако это не помешало региону быстро занять свою нишу на мировом рынке. Креманы Бургундии быстро догоняют своего основного внутреннего конкурента, составляя в общем объеме французского экспорта игристых вин почти 14%. Это не так уж мало, учитывая огромные объемы Champagne, ежегодно вывозимые из Франции.

За 10 лет с 1999 по 2009 годы производители Cremant de Bourgogne совершили колоссальный рывок, увеличив объемы поставок с чуть более 700 тыс.до 4,25 млн. бутылок. Причем, удержать планку в 4,5 млн. помешал лишь мировой финансовый кризис 2008 года, но и он не смог переломить общую тенденцию роста. На сегодняшний день мир все больше пьет креманы и более трети вин этой категории – бургундские. По экспорту из родного региона игристые вина уступают лишь АОС «всех времен и народов» - Chablis.

Популярности бургундских креманов способствует и их имидж «новинки» (далеко не везде они так хорошо известны, как эльзасские), и органолептическая близость к классическим образцам «игристой» Франции.

«Технология производства игристых вин известна давно, - говорит Александр Сидоров. - С XVII века она отшлифовывалась и совершенствовалась в Шампани, но это не значит, что соседние области не были с ней знакомы. Её практиковали и практикуютдо сих пор почти везде во Франции. Очень много достойных креманов есть и на Юге, и на Луаре, и в Эльзасе, и конечно, в Бургундии. Именно бургундские в силу схожести климатической и терруарной, как мне представляется, концептуально наиболее близки к шампанским винам».

Предложение цены/качества Бургундии в секторе игристых вин пришлось весьма по нраву мировому рынку. Только в США – одном из двух ключевых национальных винных рынков мира – рост продаж бургундских креманов за последние 5 лет составил 83%. И это в разгар мирового кризиса.

ДЕЛО ЗА «КИНом»

В России, конечно собственная специфика винного рынка, лишь частично отражающая общие мировые тенденции. Но и у нас Бургундия, как регион, гораздоизвестнее Эльзаса, а цена очень часто становится главным фактором выбора.

Что же касается потребительских предпочтений, «КиН» вновь решил пойти навстречу российскому вкусу, представив исчерпывающую коллекцию бургундских игристых. Креманы под маркой d’Aubigny производятся семейным винодельческим Домом, ведущим историю с 1898 года по классической технологии, утвержденной для апелласьона.

«Игристые в Бургундии, - комментирует Елена Нагиева, руководитель управления перспективного развития «КиН» - изготовляются только из разрешенных на данной территории сортов винограда - Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Гаме, включенных в ассамбляж в строго определенных пропорциях. Минимальная выдержка на осадке для них составляет 12месяцев.

Благодаря соблюдению классических канонов производства в местных напитках сохраняются все лучшие терруарные особенности, делающие их понастоящему запоминающимися и яркими. При этом средняя стоимость одной бутылки бургундского кремана приблизительно раз в 5 ниже, чем у бутылки шампанского (от 2500 р.)».

Такое ценовое позиционирование делает игристые вина Бургундии от Группы Компаний «КиН» отличным предложением для сетевых супермаркетов и вполне неплохой позицией в нелинейной рознице. Сочетание цены и качества, а также длинная линейка на вкус практически любой категории ритейла позволят «КиНу» задействовать в продвижении бренда d’Aubigny всю мощь федеральной дистрибьюции лидера коньячного рынка.

«СТРОГИЙ» И «ЛЕГКОМЫСЛЕННАЯ»

Коллекцию под брендом d’Aubigny сформировали две линейки – классических бургундских креманов - Duc d’Aubigny и игристых вин - Demoiselle d’Au b i g ny.

В каждой линейке представлены белый и розовый Brut, а также вино в полусухом «исполнении». В коллекции Demoiselle d’Aubigny оба белых вина созданы в стиле Blanc de Blancs. Линейки несколько отличаются по позиционированию (Duc d’Aubigny чуть дороже) и по технологии создания: все «герцоги» провели на осадке не менее 12 месяцев, а Demoiselle - минимум 9.

У каждой линейки есть и свой совершенно отчетливый органолептический стиль, находящий отражение в самом названии вин.

«Demoiselle, - говорит Александр Сидоров, - более женственное вино, немного легкомысленное. Оно менее экспрессивное в аромате, более сдержанное по кислотности, более фруктовое, более медовое, даже brut. Duc фактурный, он строже, суше. В винах этой серии чувствуется стиль, характер».

Учет органолептических предпочтений россиян: и склонности к винам с остаточным содержанием сахара, и растущая любовь к розовым игристым, и популярность «брютов» среди настоящих знатоков, в сочетании с брендом региона Бургундия позволяют прогнозировать успешность начинанию «КиНа». Вполне воз-можно, что через несколько лет этот шаг назовут открытием нового направления на российском алкогольном рынке – началом масштабного успеха креманов.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 5 677 Категория: Новости / Вино / Журнал НАПИТКИ / Пресс-релизы