alcoexpert.ru » Новости » Праздник молодого вина
|
||||||||||||||||
Праздник молодого вина
5 ноября в Абхазии впервые отметят Праздник молодого вина. Празднество пройдет в селе Ачандара Гудаутского района, славящемся своим вином и исконно абхазскими сортами винограда. Ачандара расположена к северо-востоку от города Гудаута в предгорной полосе, у подножья Бзыбского хребта. Над селом Ачандара находится одно из святилищ Абхазии — гора Дыдрыпш. Это село одно из древнейших поселений на Кавказе. В центре села растут платаны с диаметром стволов до четырех метров, которым более трех веков. На сельской площади будет организована ярмарка и концерт фольклорных ансамблей. Там же будет проходить дегустация виноградного напитка. В Абхазии его называют «амачар». Это свежесброженное вино, не полностью осветлившееся, насыщенное углекислым газом естественным путем. Участники праздника также смогут полюбоваться джигитовкой местных наездников. Гости увидят, как растет виноград в абхазских дворах. Саженцы виноградной лозы традиционно сажают рядом с шелковицей, орехом, ольхой. Считается, что виноград лучше созревает. Собирают виноградные кисти на высоте 15 - 30 метров, складывая его в конусообразные корзины, и на веревках спускают с деревьев. В настоящее время многие предпочитают делать виноградные беседки (адзахуатра). Затем на абхазском подворье состоится застолье, на котором гости праздника отведают блюда национальной кухни, хорошо сочетающиеся с вином – мамалыгу, сыр, вареное и копченое мясо, курятину, алычовый соус - асадзбал, ачашв (пироги с сыром), разные салаты с орехом и прочее. В качестве десерта участникам праздника обязательно предложат десерт: акалмышь (который готовится из кукурузной муки и виноградного сока), аджанджуха, алахарюа (сушеный инжир), печеную на углях молодую кукурузу, жареные каштаны, орехи и пр.. «Мы рассчитываем, что праздник молодого вина, который отмечается в ноябре во многих странах Западной Европы, станет традиционным и у нас в Абхазии», - сказал в беседе с корр. Апсныпресс директор Сухумского бюро путешествий и экскурсий Фрикан Гунба. Устроители праздника надеются, что это начинание будет иметь продолжение и в других частях Абхазии. vestnikavkaza Модератор: Редакция Просмотров: 1 672 Категория: Новости / Пресс-релизы |
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club ShowВ Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате. Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреляВ понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
|||||||||||||||