|
КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 |
|
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ПОДПИСАТЬСЯ |
alcoexpert.ru » Новости » ALCOEXPERT оценил вина нового типа
ALCOEXPERT оценил вина нового типа
|
Опубликовано: 15:25 - 18 августа 2011 |
В редакции ALCOEXPERTa прошла дегустация трех образов ягодных вин от компании «Рубин». Разработку автора линейки Ирмы Манджгаладзе вполне можно назвать качественным прорывом в виноделии такого типа.
Ирма Манджгаладзе, винодел, исполнительный директор фирмы «Рубин»
На дегустации было представлено три наименования вин – «Черноплодная рябина», «Вишня», «Черная смородина». Все вина произведены из свежих ягод урожая 2010 года, собранных в Московской и Рязанской областях и переработанных по классической технологии первичного виноделия на подмосковном заводе «Рубин». Ферментация проводилась в емкостях из нержавеющей стали.
Это не первое знакомство ALCOEXPERTа c винами Ирмы Манджгаладзе и участники дегустации отметили качественное развитие проекта.
По единодушному мнению коллектива редакции, фаворитом дегустации стало вино «Черная смородина».
«Оценивать вина непросто, - комментирует Исполнительный директор аналитической Группы ALCOEXPERT Юрий Юдич, - это совершенно новая область и сравнивать свои ощущения можно только опытом дегустации виноградных вин. Тем не менее, я присудил вину «Черная смородина» высокую оценку. Вино гораздо сложнее, чем можно было ожидать, учитывая ягодное сырье. Я бы сказал, что букет наводит ассоциации, скорее, с добротным столовым Каберне-Совиньон, чем с «домашним черносмородиновым». А что касается вишневого вина, то его можно сравнить с Мерло. Остается только порекомендовать Ирме сделать классический «бордосский купаж».
«Ягодные вина, если сравнивать их с урожаем 2009, определенно стали более слаженными, - отмечает Главный редактор ALCOEXPERT-Напитки Александр Ставцев, - содержащийся в них сахар практически не мешает восприятию букета и вкуса. Очень интересно будет наблюдать за развитием проекта. Особенно, когда на рынок выйдут сухие вина с выдержкой в бочке. Совершенно очевидно, что «Рубину» не стоит держаться за «ностальгический» имидж серии и говорить о «верности советским традициям». Вина новой серии гораздо ближе к классическому виноградному виноделию, чем к старому «плодово-ягодному».
Дегустационные характеристики вин:
Вино плодовое столовое полусладкое «ВИШНЕВОЕ»
Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3
Вино обладает красивым вишнёво-красным цветом, характерным вишнёвым ароматом и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным послевкусием.
Рекомендуется подавать с колотым льдом в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой.
Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3
Вино обладает красивым вишнёво-красным цветом, характерным вишнёвым ароматом и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным послевкусием.
Рекомендуется подавать с колотым льдом в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой.
Вино плодовое столовое полусладкое «СМОРОДИНОВОЕ»
Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3
Вино обладает красивым тёмно-красным цветом, характерным чёрносмородиновым ароматом и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным ягодным послевкусием. Рекомендуется подавать с колотым льдом в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой.
Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3
Вино обладает красивым тёмно-красным цветом, характерным чёрносмородиновым ароматом и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным ягодным послевкусием. Рекомендуется подавать с колотым льдом в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой.
Вино плодовое столовое полусладкое «ЧЕРНОПЛОДНОРЯБИНОВОЕ»
Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3
Вино обладает красивым тёмно-красным цветом, характерным ароматом черноплодной рябины и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным плодово-ягодным послевкусием.
Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3
Вино обладает красивым тёмно-красным цветом, характерным ароматом черноплодной рябины и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным плодово-ягодным послевкусием.
Рекомендуется подавать с колотым льдом, в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой.
АЛКОЭКСПЕРТ
Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 940 Категория: Новости / Вино / Пресс-релизы
|
//АКТУАЛЬНО
|
//От редакции
|
|
//Новое на сайте
|
|
//Винный гид ПРОДЭКСПО
|
|
//Мнения
|
//Биржа
|
|
//Видео
|
|
//КАЛЕНДАРЬ
|
Весенний этап акции «Дни российских вин» пройдет с 2 апреля по 28 мая
«Дни российских вин» проходят восьмой год подряд. Участвуют магазины разных форматов и городов. Впервые в акции примет участие крупная розничная сеть из Краснодарского края - «Табрис».
Отборочный тур Чемпионата мира среди барменов WCC 2025 по ДФО, Владивосток. Итоги
27 марта во Владивостоке, в Мультисенсорном пространстве «KU2» прошел Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2025 по Дальневосточному федеральному округу в 2-х категориях — «Best Profi» и «Flair Bartending».
|
//Клуб винопутешествий
|
//Пресс-релизы
|
|
//Алкогольное право
|
|
//Журнал "НАПИТКИ"
|
//АРХИВ
|
| // | НАШИ ПАРТНЕРЫ |
// |
| ‹ |
      |
› |