alcoexpert.ru » Новости » ALCOEXPERT оценил вина нового типа
|
||||||||||||||||
ALCOEXPERT оценил вина нового типа
В редакции ALCOEXPERTa прошла дегустация трех образов ягодных вин от компании «Рубин». Разработку автора линейки Ирмы Манджгаладзе вполне можно назвать качественным прорывом в виноделии такого типа. Ирма Манджгаладзе, винодел, исполнительный директор фирмы «Рубин» На дегустации было представлено три наименования вин – «Черноплодная рябина», «Вишня», «Черная смородина». Все вина произведены из свежих ягод урожая 2010 года, собранных в Московской и Рязанской областях и переработанных по классической технологии первичного виноделия на подмосковном заводе «Рубин». Ферментация проводилась в емкостях из нержавеющей стали. Это не первое знакомство ALCOEXPERTа c винами Ирмы Манджгаладзе и участники дегустации отметили качественное развитие проекта. По единодушному мнению коллектива редакции, фаворитом дегустации стало вино «Черная смородина». ![]() «Оценивать вина непросто, - комментирует Исполнительный директор аналитической Группы ALCOEXPERT Юрий Юдич, - это совершенно новая область и сравнивать свои ощущения можно только опытом дегустации виноградных вин. Тем не менее, я присудил вину «Черная смородина» высокую оценку. Вино гораздо сложнее, чем можно было ожидать, учитывая ягодное сырье. Я бы сказал, что букет наводит ассоциации, скорее, с добротным столовым Каберне-Совиньон, чем с «домашним черносмородиновым». А что касается вишневого вина, то его можно сравнить с Мерло. Остается только порекомендовать Ирме сделать классический «бордосский купаж». ![]() «Ягодные вина, если сравнивать их с урожаем 2009, определенно стали более слаженными, - отмечает Главный редактор ALCOEXPERT-Напитки Александр Ставцев, - содержащийся в них сахар практически не мешает восприятию букета и вкуса. Очень интересно будет наблюдать за развитием проекта. Особенно, когда на рынок выйдут сухие вина с выдержкой в бочке. Совершенно очевидно, что «Рубину» не стоит держаться за «ностальгический» имидж серии и говорить о «верности советским традициям». Вина новой серии гораздо ближе к классическому виноградному виноделию, чем к старому «плодово-ягодному». Дегустационные характеристики вин: ![]() Вино плодовое столовое полусладкое «ВИШНЕВОЕ» Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3 Вино обладает красивым вишнёво-красным цветом, характерным вишнёвым ароматом и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным послевкусием. Рекомендуется подавать с колотым льдом в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой. ![]() Вино плодовое столовое полусладкое «СМОРОДИНОВОЕ» Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3 Вино обладает красивым тёмно-красным цветом, характерным чёрносмородиновым ароматом и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным ягодным послевкусием. Рекомендуется подавать с колотым льдом в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой. ![]() Вино плодовое столовое полусладкое «ЧЕРНОПЛОДНОРЯБИНОВОЕ» Спирт - 10 -12% об. ,Сахар-70 г/дм3 Вино обладает красивым тёмно-красным цветом, характерным ароматом черноплодной рябины и гармоничным, бархатистым вкусом, с длительным сочным плодово-ягодным послевкусием. Рекомендуется подавать с колотым льдом, в качестве лонгдринка, с минеральной или газированной водой. АЛКОЭКСПЕРТ Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 940 Категория: Новости / Вино / Пресс-релизы |
Весенний этап акции «Дни российских вин» пройдет с 2 апреля по 28 мая«Дни российских вин» проходят восьмой год подряд. Участвуют магазины разных форматов и городов. Впервые в акции примет участие крупная розничная сеть из Краснодарского края - «Табрис». Отборочный тур Чемпионата мира среди барменов WCC 2025 по ДФО, Владивосток. Итоги27 марта во Владивостоке, в Мультисенсорном пространстве «KU2» прошел Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2025 по Дальневосточному федеральному округу в 2-х категориях — «Best Profi» и «Flair Bartending».
|
|||||||||||||||