«Кровавая Мэри» с калужской пропиской

Опубликовано:  11:21 - 24 марта 2026

Сегмент готовых к употреблению напитков (ready-to-drink) в России переживает фазу активной трансформации. От простых газированных коктейлей на спиртовой основе рынок движется в сторону более сложных и технологичных продуктов. Яркое подтверждение этому – запуск новинки под брендом Allora Tomat на ООО «КЛВЗ Кристалл» (Калужская область). Она позиционируется как готовая версия культового барного коктейля «Кровавая Мэри».

Продукт, появившийся на полках магазинов «Пятерочка» и «Гиперглобус» по цене 199 рублей за бутылку 0,2 л может показаться еще одной вариацией на тему всемирно известного слабоалкогольного напитка. Однако технологически это более сложная история. Как пояснили на КЛВЗ, в основе Allora Tomat — не ароматизаторы, а полноценное соковое сырье: концентрат смеси овощных соков и пюре, томатная паста и натуральный сок. Сырьевая база – отчасти импортная (Европа, Иран), отчасти – российская. Причем, как утверждает производитель, ряд позиций ввезен и задекларирован в РФ впервые специально под этот проект.

Технология на стыке категорий

Для «КЛВЗ Кристалл» выпуск Allora Tomat – логичное следствие инвестиций в производственные мощности. На заводе уже несколько лет проходит глубокая модернизация, позволившая интегрировать технологии переработки и розлива натуральных соков в алкогольное производство. Это принципиальный момент: работа с «живыми» и густыми средами (пюре, мякоть) требует иного подхода к асептике и оборудованию, чем розлив классического дистиллята.

«Наконец-то появился готовый вариант без необходимости возиться с шейкером и томатным соком, который может расслоиться. Вкус пряный, насыщенный, чувствуется, что состав натуральный, — острота и соль сбалансированы отлично», — делятся впечатлениями потребители на профильных форумах, оценивая вкусовые качества новинки.

Напиток крепостью 12% разливается в стеклянную бутылку объемом 0,2 л. Это нестандартный для RTD-категории объем, который намекает на позиционирование продукта: это либо «барная» порция для вечеринки, либо гастрономическое дополнение к обеду – например, к мясу или плотным закускам, где томатный сок традиционно уместен.

Рыночный контекст и амбиции

Интересно, что компания выводит продукт в сегмент, где прямых конкурентов с аналогичной сложной рецептурой пока практически нет. Большинство слабоалкогольных коктейлей в России строятся на базе соков прямого отжима или ароматизированных спиртов. Allora Tomat — попытка занять нишу «премиального RTD» за счет сложности вкуса и натуральности ингредиентов.

Запуск продукта идет параллельно с масштабированием других направлений ready-to-drink. Напомним, ранее компания анонсировала старт производства линейки газированных коктейлей Oktagon Gin Tonic на новой высокопроизводительной баночной линии мощностью 80 млн единиц в год.

Планы по Allora Tomat также выглядят амбициозно: на старте объем выпуска составит 150-200 тысяч бутылок в месяц с перспективой увеличения до 500 тысяч бутылок к концу 2026 года (около 120 тыс. дал в год). Это серьезная заявка на формирование нового паттерна потребительского поведения – покупки сложного барного коктейля не в баре, а в магазине у дома.

Удастся ли КЛВЗ Кристалл» «одомашнить» «Кровавую Мэри» без потери ее гастрономической репутации? Пожалуй, лучшим критерием станет спрос со стороны потребителей. Но сам тренд на усложнение и «натурализацию» сегмента ready-to-drink, который демонстрирует компания, безусловно, заслуживает внимания и участников алкогольного рынка, и покупателей.

О КОМПАНИИ

ПАО «Алкогольная группа Кристалл» (АГК) является бенефициаром ООО «Калужский ликеро-водочный завод Кристалл» (КЛВЗ Кристалл).

ООО «Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» (КЛВЗ) входит в топ-10 крупнейших производителей крепкого алкоголя в России. Ведет свою историю с июля 1901 года, когда в Калуге был открыт Казенный винный склад. Продукция завода неоднократно побеждала на международных выставках. Помимо поставок в 61 регион РФ, продукция компании импортируется (в частности, Казахстан, Азербайджан и Китай).

В 2018 г. был открыт конвейер нового завода КЛВЗ «Кристалл» в г. Обнинск (Калужская область). Благодаря вводу новых мощностей за минувшие 4 года компания увеличила производство ликеро-водочных изделий с 297 тыс. дал (2019 г.) до 2 392 тыс. дал (2023 г.). Среди партнеров КЛВЗ – все крупнейшие федеральные и региональные торговые сети. Ключевые регионы сбыта – Московская и Калужская области, а также Москва (в сумме на них приходится около 65% оборота КЛВЗ).

В октябре 2024 года Рейтинговое агентство НКР присвоило ООО «КЛВЗ Кристалл» кредитный рейтинг BB-.ru со стабильным прогнозом. Единственный участник и конечный бенефициар ООО «КЛВЗ Кристалл» – Павел Победкин. Гендиректор компании – Артем Чубукин.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 652 Категория: Новости / Алко 40 / Пресс-релизы / Новое на сайте