Пополнение коллекции игристых по классике от AGORA WINERY — российское шампанское из рислинга

Опубликовано:  11:26 - 3 декабря 2025

После выхода лимитированной коллекции выдержанного российского шампанского VINTAGE — Blanc de Blancs extra brut (100% Шардоне) и Blanc de Noirs extra brut (100% Пино Нуар) — винодельня AGORA WINERY объявила о закладке на двухлетнюю выдержку нового игристого из рислинга. Этот проект станет логичным продолжением премиальной линейки игристых вин хозяйства, созданных по классической технологии.

Новый этап: рислинг по классике

18 ноября 2025 года AGORA WINERY отправила на выдержку первую партию игристого из рислинга тиражом 5000 бутылок. В ближайшие два года вино будет развиваться на дрожжевом осадке, формируя глубину, кремовую текстуру и сложный ароматический профиль. За время выдержки постепенно появятся деликатные ноты сухофруктов, поджаренного миндаля и цукатов — классические оттенки, которые возникают при длительном контакте с дрожжами.

Кислотность рислинга станет более округлой, сохранив при этом фирменную свежесть, столь ценимую в игристых винах, созданных по традиционному методу. Аромат обретёт дополнительные слои: от цитрусовых и белых цветов до тонких медовых и минеральных нюансов.

Почему именно рислинг?

Рислинг — один из самых благородных и универсальных сортов, который во всём мире считается идеальной основой для игристых вин, создаваемых по классической технологии. У него есть ряд природных преимуществ:

• высокая естественная кислотность, благодаря которой игристое долго сохраняет свежесть и “энергичность”;

• тонкий, чистый ароматический профиль, позволяющий автолизным тонам проявиться ярко, но не доминировать — классические ноты сухофруктов и орехов красиво интегрируются с сортовыми особенностями;

• способность к долголетнему развитию, что особенно важно для игристых с продолжительной выдержкой: рислинг не теряет яркости, а наоборот раскрывает новые грани.

Для AGORA WINERY выбор рислинга — не случайность. Сорт демонстрирует отличное качество и позволяет создать игристое, способное выдерживать значительное время на осадке без потери свежести и баланса. Такой подход полностью соответствует стремлению винодельни создавать премиальные российские игристые, в которых соединяются классическая технология и особенности терруара.

Продолжение истории AGORA WINERY

Закладка рислинга — не просто новый продукт, а подтверждение того, что AGORA WINERY планомерно формирует линейку игристых, созданных по классике. После выхода ограниченной серии VINTAGE винодельня делает следующий шаг, расширяя палитру сортов и углубляя работу с традиционным методом.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 288 Категория: Новости / Вино / Пресс-релизы