В Шампани ожидают урожай отличного качества

Производители шампанского сообщили, что в этом сезоне ожидают урожай высокого качества, отмечает издание The Drinks Business.

Сбор урожая начался раньше обычного из-за аномально теплой погоды. Лето 2025 года в регионе Шампань стало вторым самым жарким за последний век. Виноделы постепенно приступили к сбору сортов «шардоне», «пино нуар» и «пино менье», и планируется, что процесс завершится к 4 сентября.

Состояние виноградников оценивается как «отличное». По данным издания, виноград в этом году быстро созрел, а его кислотность, аромат и здоровье находятся в идеальном балансе.

Урожайность в Шампани в 2025 году предсказывается на самом низком уровне с момента пандемии COVID-19. Если в 2022 году она составляла 12 тонн с гектара, то в 2025 году ожидается всего 9 тонн с гектара. Максим Тубар, сопредседатель Комитета Шампани, подчеркнул, что снижение урожайности отражает ответственное отношение виноградарей региона и их способность адаптироваться и "действовать сдержанно в меняющемся мире".

Снижение урожайности в Шампани приведет к уменьшению объемов производства, что соответствует текущим требованиям рынка. В 2024 году объем поставок шампанского сократился на 10%. Тубар тогда назвал это "барометром настроения потребителей". Он отметил, что в условиях глобальной инфляции и внешнеэкономических вызовов сейчас не время для праздников, ассоциирующихся с шампанским.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 201 Категория: Новости / В мире