Рынок пива в 2025 году: что может помешать его развитию?

Несмотря на рекордный рост производства пивоваренной продукции в прошлом году, в России существует риск стагнации рынка пива в 2025 году. Об этом сообщил Даниил Бриман, председатель Совета Союза российских пивоваров (СРП), на XX Всероссийской конференции по проблемам алкогольного рынка «Алкоконгресс-2025».

По мнению Бримана, ряд негативных факторов препятствуют развитию пивоваренной отрасли в стране. К ним относятся внеплановое повышение акцизов на 15% (с 26 до 30 рублей за литр), введение с 1 марта 2025 года новой системы маркировки с поэкземплярной прослеживаемостью, а также зависимость от сырьевых компонентов и оборудования из недружественных стран. В дополнение к этому, на развитие рынка негативно влияет нехватка кадров, а также ужесточение условий розничной торговли пивом в регионах.

«Для эффективного развития отрасли нужно реализовать хотя бы программу-минимум – в частности, установить минимальную розничную цену на пиво, перенести введение поэкземплярной прослеживаемости как минимум на 2-2,5 года, предусмотреть механизм перемаркировки продукции в случае повреждения цифровых кодов. Помимо этого, крайне необходимо принять новый ГОСТ «Пиво. Общие технические условия». Ключевой вопрос здесь – четкое определение термина «пиво». СРП настаивает на сохранении традиционных стандартов: в основе пивного сусла должен оставаться солод. Это поможет избежать размывания рецептуры и введения потребителей в заблуждение. Мы надеемся, что ГОСТ будет окончательно утвержден в 2025 году, заменив устаревший стандарт 2012 года»,– заявил Бриман.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 049 Категория: Новости / Производство / Пиво