КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Росстандарт утвердил ГОСТ на винные карты в ресторанах, доля российских вин составит 20%

Росстандарт утвердил ГОСТ на винные карты в ресторанах, доля российских вин составит 20%

Опубликовано:  11:39 - 11 ноября 2024

Разработанный Роскачеством ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах был утвержден Росстандартом. В стандарте установлено, что доля российских вин в таких картах должна составлять не менее 20% от общего количества наименований.

Национальный стандарт ГОСТ Р "Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт" был утвержден приказом Росстандарта и представляет собой первый детальный документ, описывающий наилучшие практики по оформлению винных карт. В стандарте также описаны классические и авторские винные карты, представлены рекомендации по размещению алкогольной продукции и ее описанию.

Согласно ГОСТу, в винной карте необходимо указывать наименование алкогольной продукции на русском языке, название производителя, виноградо-винодельческую зону/район, страну происхождения, год урожая, объем и стоимость продукции. Документ также содержит рекомендации по оформлению, обновлению и составлению винных карт.

Предприятия общественного питания имеют право самостоятельно разрабатывать структуру винной карты и включать специальные разделы, такие как вина недели/месяца/сезона, банкетное меню и другие.

"Разработка и утверждение национального стандарта даст возможность более масштабного продвижения российских вин и повышения качества винодельческих хозяйств, и, когда будет вложено большее количество ресурсов в винодельческую отрасль, мы получим высококачественные и доступные вина отечественного производства", - считает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.



Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 593 Категория: Новости / HoReCa / АКТУАЛЬНО

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО

//Мнения
//Биржа


//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Стали известны результаты Винного Гида ПРОДЭКСПО-2025

Крупнейший российский международный конкурс вин и крепких спиртных напитков подвел итоги и провел награждение победителей.


«Время вина: Weekend»

22 и 23 февраля в Москве пройдет винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: Weekend», где гости смогут познакомиться с лучшими винами России, которые получили в «Гиде по российским винам» 2025 года оценку в 87 баллов и выше. В общей сложности будет представлено свыше 1 тыс. российских вин от более чем 100 виноделов. Во время мероприятия можно посетить 11 мастер-классов от винных экспертов и виноделов.



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы
//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//