ПРАЙМ: В России идет обсуждение разработанного профильным институтом ГОСТа на пиво

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБиВП) разработал новый стандарта ГОСТа на пиво в РФ, в настоящее время идет общественное обсуждение проекта, следует из материалов технического комитета (ТК 175) по стандартизации пивоваренной продукции и безалкогольных напитков (есть у РИА Новости).

"Стандарт распространяется на пиво, включая безалкогольное, и не распространяется на специальное пиво", — говорится в пояснительной записке к проекту. По мнению авторов, новый ГОСТ имеет прежде всего социальный эффект: он направлен на повышение качества продукции, его цель — избежать введения потребителей в заблуждение.

В самом документе уточняются требования по классификации пива, органолептические и физико-химические показатели светлого и темного, а также пшеничного и безалкогольного пива, изложены формулы расчета пищевой ценности. Кроме того, в нем содержатся обновленные требования к сырью, упаковке и маркировке, а также к методам идентификации продукции с целью повышения ее качества и безопасности.

В настоящее время в РФ действует межгосударственный ГОСТ 31711-2012 "Пиво. Общие технические условия": документ действует с 2013 года и уже нуждается в корректировке. В конце марта 2023 года Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачными рынками в письме на имя председателя Союза российских производителей пивобезалкогольной продукции Даниила Бримана отмечала, что действующий ГОСТ на пиво существенно устарел и не учитывает современные подходы к производству пива.

Подробнее: 1prime.ru

Модератор: alcoexpert Просмотров: 301 Категория: Новости / Власть / Пиво