Крафтовые песни под крафтовые вина

Опубликовано:  15:06 - 20 декабря 2022

Организаторы концерт-ужина WinePeopleSing анонсировали вина и блюда для вечеринки, которая пройдет 27 декабря, на Арбате, в баре Фервино.

Вино и музыка - вот главные герои уникального мероприятия, выросшего из группы фанатов пения, развлекавшей народ на карантине в 2020 году. Удивительно, что и вина вечеринки подбираются под стать песням- очень душевные, содержательные и несущие в себе заряд позитива их авторов-исполнителей.

Встретит гостей велком-дринк - замечательное игристое от Дербентской винодельческой компании - Эндемы. Серия вышла совсем недавно, но уже успела завоевать популярность в народе прекрасным вкусом и соотношением цена-качество.

К холодным закускам и салатам будут подаваться белые вина. И первое вино “Жаков Восторг” - хит винодела, чья фамилия звучит в названии, сразу удивит любителей ампелографических открытий - поскольку сделано из сорта советской селекции, с 20-летних лоз, но со всеми европейскими современными “заморочками”: ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, отбор сусла первого давления, холодная мацерация, ферментация при контроле температуры, выдержка на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем в течение 6 месяцев, холодный розлив в инертной среде.

Второе вино не менее интересно - “Хихви” от Усадьбы Сенетх. Грузинский сорт, редкий даже для Грузии, дал удивительный результат в анапской зоне, в руках Фархада Нагдалиева, биолога и неутомимого экспериментатора. Третье белое вино - Шардоне от Бердяева. Вадим Бердяев не нуждается в представлении - один из представителей виноделов “первой новой волны”, архитектор по образованию, он воплощает теперь “застывшую музыку” в своих винодельческих шедеврах.

Все вина - от малых виноделен, с бережным, ручным приготовлением. Везде ручной сбор, используется кюве (сусло -самотёк), ферментация с контролем температуры в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка на тонком дрожжевом осадке, батонаж.

К красным винам будут поданы горячие блюда - паста или лазанья.

Красную серию откроет представитель наших звездных больших виноделен - вино от Солнечной долины “Меганом резерв”. Этот купаж Бастардо и Кефессии, выдержанный в кавказском дубе, представит его бренд-амбассадор и один из хедлайнеров концерта - Сергей Александров.

Вторая красная звезда вечеринки - “Тантра Красные Холмы”, родной брат бренда “Мантра”, купаж Мерло и Шираз, вызревших в лефкадийском терруаре. Выдержка во французском дубе в течение 9 месяцев помогла этому необычному купажу обрести желанную гармонию.

Третий хит красной серии - “Фервино Каберне Совиньон” - яркий представитель самого известного сорта, выращенный на земле Кубани. Выдержка в кавказском дубе придала мощи дерзкому французу, породив на выходе - гениальное вино, победитель всех дегустаций и любимец народа.

Завершит ужин десерт Тирамису с уникальным, почти 20-летним десертным вином “Солнечная Долина”. Это один из лучших образцов отечественной школы крепленых вин, неоднократный победитель конкурсов. Как водится, представит его Сергей Александров.

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 203 Категория: Новости / Вино / От редакции / Пресс-релизы