КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » С конца сентября выручка российских ресторанов упала почти на 10%

С конца сентября выручка российских ресторанов упала почти на 10%

Опубликовано:  10:45 - 18 ноября 2022

Обороты российских ресторанов в октябре 2022 года снизились на 9,5%, пишет Forbes.

После объявления частичной мобилизации в России, выручка отечественных ресторанов сократилась на 9,5%. Сильнее всего, на 10,8%, снизились обороты у ресторанов среднего ценового сегмента, средний чек в которых оценивается на уровне 500–900 рублей. Об этом сообщается в исследовании аналитиков сервиса для автоматизации кафе и ресторанов r_keeper. В рамках исследования были учтены обороты и средние чеки 2000 заведений по всей стране, а сравнивались два периода: 22 сентября — 13 октября и 1—21 сентября.

У ресторанов сегмента выше среднего выручка снизилась на 10,1%, а меньше всего выручки потеряли бюджетные рестораны (8,3%).

Среди регионов тяжелее всего приходится Крыму: там с начала весны 2022 года количество открываемых точек в сравнении с прошлым годом упало на 64,4%. Также в сравнении с 2021 годом меньше сезонных точек открыли рестораны в Сочи (-32,8%), в Анапе, Геленджике и Новороссийске (суммарно -19,5%), и в других районах Краснодарского края (-12,7%).

www.Retail.ru



Модератор: alcoexpert Просмотров: 337 Категория: Новости / HoReCa

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО



//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

«Винный Гид Продэкспо-2024» подводит итоги. ФОТО

Международный дегустационный конкурс «Винный Гид Продэкспо-2024», проведенный Yudich Production под эгидой продовольственного Форума страны «ПРОДЭКСПО», завершен. Подводим итоги и объявляем победителей.


«АлкоКонгресс-2024» дал анализ развития отрасли

Одним из крупных отраслевых мероприятий на проходящей в «Экспоцентре» международной выставке «Продэкспо-2024» стала XIX Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АлкоКонгресс-2024».



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Вопросы юристу

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//