КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Перезапуск бара "Тихий и Игристый" по дворах Китай-Города

Перезапуск бара "Тихий и Игристый" по дворах Китай-Города

Опубликовано:  18:53 - 7 июля 2022

Бар, где ценят редкие вина, гедонизм и ощущение «своего места». По будням здесь проводят «тихие» вечера наедине с вином, а по выходным танцуют с игристым, винилом и диско. Официальное открытие состоялось 24 июня.


«ТИГР» уже появлялся на московской сцене под руководством Игоря Подстрешного (основатель и совладелец «Дом Культур», Burger Heroes, Gyros for Heroes, Pho Fighters, «Рюмочная Мечты»). Кто формирует новый характер? Помимо Игоря — Лиза Олейникова, основательница бренда LEEOLE и совладелица школы Urokibaleta. Арсен Каракозов — артист балета «Большого театра», совладелец бренда одежды LEEOLE и школы Urokibaleta. Продумывает игристые вечера, виниловые четверги, пятничное диско и субботний диджей-флоу. Василий Копырин — совладелец «Рюмочной Мечты» и стартующего в Ереване проекта «ПЭУ» или «Посольства эстетических удовольствий». Ольга Ларина — преподаватель ресторанной бизнес-школы MoscowFoodAcademy, ранее — директор Mitzva Bar и совладелица The Bix. Винные гесты, ужины со знаковыми шефами и иные гастрономические движения уходят на ее попечительство. Михаил Муджири — в прошлом финансовый консультант в международной компании и директор по развитию стартапа EdTech.

За тяжелыми красными шторами тигров ждёт открытая мраморная барная стойка, россыпь уютных столиков в стиле 60-х и стеллажи с интересными винными экземплярами, прикрытые железной вуалью. Это место про поиски необыкновенного и яркого опыта с классическими винными закусками в авторском прочтении. Выбор небольшой, но разнообразный – от антипасти в виде изумрудных оливок, френч-тоста с карамелью, ягодами и ванильным мороженым до говяжьих щечек с перечной сальсой и баклажановым хумусом.

В винной карте обитают белые, красные, рыжие и алые тигры. Тихие представители бывают «Наглаженные» — стилистика «старой» школы и «Дикие» – дерзкие, нефильтрованные, рустичные вина на любой вкус. В «Игристых» джунглях обитают как «Обыкновенные» креманы и кавы, так и «Бродящие» петнаты и прочие бесы натурального виноделия. Также в винной карте представлены «Реально шикарные» лоты, порадующие охотников за элитарным и редким. Главная по добыче — Ольга Ерохина, замеченная в московских и петербургских «На вина!», Lure Me, Soma и др. Все вина, даже не предназначенные для бокальных позиций, можно и нужно пробовать. На этот случай в баре есть устройство Coravin, позволяющее дегустировать даже эталонные сорта.

За коктейли в «Тихом и Игристом» отвечает Иван Колиух («Прожектор», Mendeleev, Meat Puppets, «Мастерская»). Планов на эту часть барных экспериментов много, особенно с учетом 6-летнего опыта странствий Ивана по коктейльному миру.

Своих тут знают — угостят домашним вермутом, отправят бутылку на день рождения или выдадут дождевик, если у погоды появились свои планы.

А своим стать просто, главное запомнить одну вещь: Большой Спасоглинищевский переулок 9/1 стр 10, вход в арке.

Афиша – скоро.

Intagram

Режим работы:
Пн-чт: 18.00-00.00
Пт-сб: 18.00-02.00



Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 306 Категория: Новости / HoReCa / Пресс-релизы

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО



//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Российский винодел становится стратегом

До ежегодной встречи виноделов в г. Новороссийске осталась неделя. В этом году мероприятие отмечает свой первый юбилей – 5 лет. Что интересного ждать от программы юбилейного Симпозиума виноделов?


Wine Picnic 2024

Wine Picnic - это праздничное, летнее, дружеское, винное событие, организованное Алексеем Сидоровым (президент РАС) при участии Российской Ассоциации Сомелье. В этом году мы отмечаем 10 лет!



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы

Де-Факты*: Дегустариум “С Новым годом!”. ФОТО

Предновогодний дегустариум из цикла винных встреч «Давайте попробуем» состоялся 29 декабря 2023 года в ресторане «12 бокалов». Более сорока знатоков и любителей вина собрались здесь, чтобы вкусить (и закусить!) вино, душевно поговорить о нем, а заодно, возможно, и подобрать для себя достойный напиток к новогоднему торжеству. Вел мероприятие, попутно развлекая и образовывая гостей, «отец-основатель» Дегустариумов Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».


Де-Факты*: «Народ хочет знать». Торговая сеть «Перекрёсток». ФОТО

Январские морозы - отличное время для того, чтобы заняться летописью нашего Клуба, и вспомнить дегустацию, которая прошла в конце прошлого года. Тогда, в разгар поздней осени, критично настроенный чувственный аппарат дегустаторов направил свои рецепторы на познание ассортимента сети «Перекрёсток» (здесь напомним, что в тематических сессиях «Народ хочет знать» выступают вина из ассортимента федеральных сетей).


//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//