Журнал Напитки №2_2011 Цимлянское игристое. Любимому напитку Пушкина 225 лет!

Опубликовано:  14:32 - 5 июня 2011

Пушкин известен не только как гениальный поэт и ценитель женской красоты. Современники говорят о нем, как об одном из лучших знатоков вин и изысканных блюд. Роман «Евгений Онегин» этот факт подтверждает безоговорочно: в произведении мастер слова посвятил гастрономической теме почти 250 строк, в то время как на долю женских ножек, например, таковых выпало менее восьмидесяти. И в своем знаменитом произведении, и в многочисленных стихотворениях великий Пушкин не раз обращается к теме одних из главных даров Донской земли – цимлянским винам.

Так писал великий Пушкин в своем стихотворении «Дон» о первых красных игристых винах России, созданных жителями станицы Цимлянской. Душистый, густой напиток, впитавший в себя аромат степей и полыни, в те времена поставлялся к столам исключительно петербургской и московской знати, ведь стоимость цимлянского вина могли оплатить только привилегированные сословия. Так, Степан Петрович Жихарев, приятель Пушкина, писал в своем дневнике, что купил цимлянского игристого по сорок копеек за бутылку. Сумма внушительная, если учесть, что в пушкинские времена за эти деньги можно было приобрести более 20 килограммов мяса!


В 19 веке цимлянское вино пользовалось невиданной популярностью. Однако производить его начали почти на сто лет раньше. Донские краеведы до сих пор бережно хранят бутылку из-под игристого, датированную 1786 годом. В 2011 году любимый напиток Пушкина празднует свой юбилей — 225 лет со дня создания. Хотя кто знает, какие сюрпризы хранит в себе Донская земля? Возможно, где-то в ее недрах ждет археологов еще более старое произведение винодельческого искусства.