КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000
О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Генетики РФ научились определять год выпуска вина по молекулярному составу

Генетики РФ научились определять год выпуска вина по молекулярному составу

Опубликовано:  09:34 - 18 ноября 2021

Генетики РФ научились определять год выпуска вина по молекулярному составуИсследователи Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" одними из первых в стране занялись изучением особенностей винограда, выращиваемого на территории России

Ученые Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" разработали систему анализа качества вина на молекулярном уровне, которая позволяет не только определять сорт напитка, но и год его выпуска. Об этом на совещании по вопросам развития генетических технологий под руководством президента РФ Владимира Путина в среду сообщил президент Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" Михаил Ковальчук.

"Нами была создана уникальная система изучения, детального анализа качества вина. Мы можем с огромной точностью определять сортовой состав, терруар (условия произрастания - прим. ТАСС), на котором выращен данный сорт винограда, и год выпуска. Такие сравнения уже проведены, они исключительно впечатляющие", - сказал Ковальчук.

Он также отметил, что исследователи института одними из первых в стране занялись изучением особенностей винограда, выращиваемого на территории России. Им уже удалось дополнить существующие коллекции генетических данных о растении информацией о 82 автохтонных (местных) российских сортах.

"До этого наши сорта фактически вообще не присутствовали во всех международных каталогах. <…> Генетический анализ показывает, что эти (российские - прим. ТАСС) сорта на порядок древнее европейских и часто их сорта являются клонами наших автохтонных сортов, возникших очень давно", - сказал он.

nauka.tass.ru



Модератор: alcoexpert Просмотров: 600 Категория: Новости / Вино

//Новое на сайте


//Винный гид ПРОДЭКСПО



//Видео
//КАЛЕНДАРЬ

Компетентный Тур.  “Винная Грузия. Начало”  

Юрий Юдич, известный винный эксперт организовал  тур в Грузию с 7-го по 13-е июля. Тур интересен и для новичков, впервые оказавшихся в Грузии, и для тех, кто хочет узнать больше о качественном грузинском виноделии.


Винный арт-салон итальянских вин «AMORE VINO. Вино как искусство»

Приглашаем вас на винный арт-салон итальянских вин «AMORE VINO. Вино как искусство» 17 июня в COiN EVENT HALL по адресу ул. Пятницкая, 71/5 строение 2 (м. Добрынинская).



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы
//Алкогольное право

//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//