КУРС ЦБ $ 00,0000 € 00,0000 О ПРОЕКТЕ КОНТАКТЫ ВХОД ПОДПИСАТЬСЯ
» » Производители и импортеры алкоголя расширяют розницу

Производители и импортеры алкоголя расширяют розницу

Опубликовано:  14:23 - 28 июня 2019

Крупный импортер алкоголя «Ладога дистрибьюшен», который ранее развивал смешанный формат bar&market, разделяет винотеки и бары на два самостоятельных направления бизнеса. Как объясняют эксперты, развитие новых форматов обеспечит производителям алкоголя дополнительный запас прочности, необходимый с учетом ожидаемых изменений в отрасли.

Производители и импортеры алкоголя расширяют розницу

Смена концепции

Импортер алкоголя «Ладога дистрибьюшен» принял решение поменять формат своей розничной сети «Монополь». Проект стартовал в 2014 году в формате bar&market — совмещенный формат алкогольного магазина и бара. Теперь компания решила разделить его на винотеки и бары, рассказал Дмитрий Журкин, руководитель проекта «Дом Культуры Вкуса» («ДК Вкуса» — многопрофильный комплекс «Ладоги», который объединяет на площади 1,2 тыс. кв. м ресторан, винотеку, школу сомелье).

Сейчас сеть «Монополь» насчитывает 11 винотек в Москве, Петербурге, Воронеже, Симферополе, Подольске и Пушкине. Еще два заведения в Москве и Петербурге работают в изначальном формате бара-магазина. По плану, в этом году откроются 1-2 заведения на севере Петербурга. Недавно начала работу винотека «Монополь» на ул. Красного Текстильщика. Направление общепита будет представлено в основном в рамках проекта «ДК Вкуса», запущенного в прошлом году.

Помимо этого, «Ладога» в июле откроет собственный рыбный ресторан Café Normandie, который будет специализироваться на нормандской и французской кухне и займет место ресторана «Териберка», который проработал год, но «не вписался» в концепцию «ДК Вкуса». «Изначально предполагалось, что «Териберка» станет локомотивом для всего комплекса, но он работал немного за рамками проекта», — пояснил Дмитрий Журкин. Средний чек Café Normandie составит 2 тыс. руб. Авторы проекта делают ставку на расширенную винную карту с большим выбором вин по бокалам и на свежие морепродукты.

Модный тренд

Решение «Ладоги» сосредоточиться на формате винотеки логично, и находится в общем тренде алкогольного рынка, считают эксперты. Практически все производители и импортеры алкоголя уже обзавелись собственными розничными сетями, тогда как собственные рестораны остаются редкостью.

«Хотя за рубежом формат винного бара с закусками, но без сложных горячих блюд пользуется спросом, в России он у многих «не идет», слишком разная культура потребления», — объясняет проблему формата Иван Федяков, генеральный директор INFOline. «Действительно, количество баров стало настолько велико, что конкуренция в этой области сверхвысокая, а потребителя трудно чем-то удивить», — констатирует Алексей Коренев, аналитик ГК «Финам». В отличие от них винотеки «попали в струю», став новым модным направлением.

По данным экспертов, практически все производители и импортеры развивают собственную розницу. Так, группа компаний «Лудинг», импортер вин, с 2018 года развивает в России сеть винных магазинов Drinx, которая объединяет 11 магазинов в Москве, писал «Коммерсантъ». Один из крупнейших импортеров и дистрибуторов алкоголя Simple недавно открыл на Большом пр. П. С., 45 пятую винотеку SimpleWine в Санкт-Петербурге (это 35 винотека компании в России). Крупнейшая сеть среди производителей у Beluga Group — более 500 объектов «Винлаб».

Справка

В 2018 году объем продаж алкоголя в России вырос на 8,5%, до 210,2 млн дал алкоголя, писал «Интерфакс» со ссылкой на данные Национального союза защиты прав потребителей. Для сравнения, оборот розничной торговли в Петербурге в 2018 году вырос на 2,3%, до 1396,6 млрд руб. по сравнению с 2017 годом), подсчитал Петростат.

Запас прочности

Собственная розница привлекает производителей возможностью представить полный ассортимент и получать более высокую прибыль, чем при работе с розничными сетями. Необходимость заниматься непрофильным бизнесом производителей алкоголя не пугает. «Потребители уже привыкли, что качественный алкоголь можно купить в специализированном магазине, поэтому своя розница востребована», — рассказывает Сергей Ярославский, директор по продажам JOIA. Сеть этого петербургского импортера вина под брендом Joia wine store насчитывает уже шесть бутиков в Петербурге и один — в Калининграде. Планируется открытие двух точек в Москве до конца текущего года, четырех в Петербурге и одной — в Калининграде.

Важным преимуществом магазинов перед барами являются сравнительно небольшие затраты на открытие, отмечает Федяков: «Если бар стоит 6 млн руб., то магазин — 3-4 млн руб.». Однако, по его словам, чтобы закрепиться в рознице, нужно сделать рынку уникальное предложение, что позволило бы уйти от прямой ценовой конкуренции с крупными ретейлерами.

Еще одна причина развивать дополнительные направления бизнеса — грядущие изменения в отрасли, считает Иван Федяков. По его словам, речь идет о принятии закона о дистанционной торговле алкоголем, в результате чего значительная доля покупателей (порядка 30%) переориентируются на онлайн. Это, в свою очередь, приведет к сокращению традиционных магазинов. В такой ситуации винотеки обеспечат производителям алкоголя дополнительную устойчивость, полагает Алексей Коренев. «Даже со снижением интереса потребителей к винотекам, совсем этот формат не исчезнет, а стабилизируется на экономически оправданном уровне, определяемом балансом спроса и предложения», — сказал РБК Петербург эксперт.

Законопроект, легализующий торговлю алкоголем в интернете, разработал Минфин. Согласно документу, на первом этапе, с 1 января 2020 года до 1 января 2021 года, продавать онлайн смогут только производители и оптовые компании и исключительно вина и игристые вина с защищенным географическим указанием. На втором этапе, до 1 января 2023 года, через интернет производители и оптовые компании смогут продавать вино, пиво и пивные напитков, сидр, медовуху. Сейчас законопроект проходит межведомственное согласование. Против его принятия выступает Минздрав.

Елена Домброва
Фото: "Дом культуры вкуса"


www.rbc.ru

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 490 Категория: Новости / Вино / HoReCa


//Мнения
//Новости

В Минпромторге призвали «не перегнуть палку» с законопроектом о «наливайках»

Предполагающий запрет продажи алкогольной продукции в расположенных в жилых домах барах и кафе с площадью зала обслуживания посетителей менее 20 кв. метров законопроект не должен навредить добросовестным участникам рынка, для этого необходимо четко определить критерии так называемых «наливаек», заявил в ходе пресс-конференции заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов.





//КАЛЕНДАРЬ

Алкогольный рынок: точки роста на «ПРОДЭКСПО-2020»

Статистические данные по алкогольному рынку за 2019 год весьма противоречивы – с одной стороны, в первом полугодии почти все сегменты отрасли демонстрировали рост показателей производства, хотя розничные продажи отдельных категорий продукции снижались. Проверить изменчивые данные сухой статистики игроки отрасли смогут на главном для алкогольного рынка отраслевом событии - «ПРОДЭКСПО-2020».


Продолжается прием заявок на «Винный Гид ПРОДЭКСПО-2020»

Организаторы главного продовольственного Форума страны «ПРОДЭКСПО-2020» и коммуникационная группа КИТМЕДИА продолжают прием заявок на международный дегустационный конкурс ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО-2020.


Саммит виноделов 2019, Конкурс имени Льва Голицына: итоги и оценки. ФОТО

Организаторы Первого Международного Конкурса имени Льва Голицына подвели итоги конкурса и назвали медалистов и обладателей звания «Лучшее вино года» в 8 номинациях



//Клуб винопутешествий
//Пресс-релизы
//Вопросы юристу

Товарные знаки алкогольной продукции: регистрация, использование и защита

Привлечь внимание потребителя к своему товару и повысить узнаваемость алкогольной продукции на рынке позволяет собственный товарный знак. В настоящее время со снижением уровня продаж алкогольной продукции на российском рынке и ужесточением конкуренции участились случаи недобросовестного использования чужих товарных знаков при маркировке алкогольной продукции, а также введения алкогольной продукции в оборот в упаковке, внешне напоминающий продукцию чужого популярного бренда.



//Журнал "НАПИТКИ"
//АРХИВ

//

НАШИ ПАРТНЕРЫ

//