alcoexpert.ru » Новости » Национальный этап Международного конкурса «Молодой сомелье-2019»
|
||||||||||||||||
Национальный этап Международного конкурса «Молодой сомелье-2019»
Chaîne des Rôtisseurs – это международная ассоциация гастрономов, объединяющая профессионалов ресторанного и поварского искусства и непрофессиональных ценителей высокой кухни, истинных гурманов по всему миру. Российское отделение Гильдии Гастрономов открылось в Петербурге в конце 2002 года, а всего в Chaîne des Rôtisseurs входит около 40000 членов из ста стран мира. Среди членов гильдии немало высокопоставленных персон – например, королева Нидерландов, шведский принц Густав, принц Альберт из Монако и многие другие. Лучший сомелье Мира 2019 Марк Альберт из Германии является победителем конкурса Young Sommelier 2015. Миссия нашего общества – содействовать развитию знаний и понимания культуры высоких вин и спиртных напитков. Структура нашей организации допускает участие профессионалов и любителей и имеет одной из целей помочь, поощрить и поддержать молодых людей, которые станут лучшими сомелье будущего. Конкурс «Молодой сомелье» способствует распространению экспертных знаний о вине и других алкогольных напитках среди молодых специалистов и поощряет их мастерство. К участию в конкурсе «Молодой сомелье» допускаются все желающие, при условии: • наличия у кандидата поручителя из числа действующих членов Гильдии гастрономов; • наличия интереса в области вина и спиртных напитков; • достижения кандидатом минимум 21 года, но не более 31 года на дату 1 сентября года участия в конкурсе. Международный этап (XIII-й финал) конкурса пройдет 20-21 сентября 2019 года в Сеуле, Южная Корея. Чтобы иметь честь претендовать на звание «Лучшего молодого сомелье 2019 года» на Международном финале конкурса, кандидат должен победить на Национальном этапе конкурса по определению лучшего молодого сомелье в своей стране. Поездку кандидата на финал оплачивает Российское отделение Гильдии гастрономов. Претендент допускается к участию в Национальном этапе конкурса только три раза и должен каждый раз выполнять задания конкурса до конца и соответствовать требованиям к кандидатам. Кандидаты подают заявку на участие в конкурсе в оргкомитет национального этапа и перечисляют (уплачивают) организационный взнос в размере 7500 рублей. Приветствуется спонсорское участие профильных компаний. Конкурс Конкурс представляет собой ряд испытаний по методике квалификационного экзамена на звание «Мастер-сомелье». Конкурс будет включать три вида испытаний: теория, практика и слепая дегустация. Все испытания проходят на английском языке. Присутствие в зале зрителей, кроме участников конкурса и членов жюри, не допускается. Теоретическая часть. Теоретическая часть состоит из письменного теоретического теста. Могут проверяться всесторонние знания о вине, виноделии, законах, виноградарстве, винификации, а также о спиртных напитках, пиве, элях, сидрах, портвейнах и хересе. На теоретическую часть испытаний отводится один час. Практическая часть. Практические испытания проводятся за соответственно оборудованными столами и подразумевают демонстрацию навыков подачи вина, включая декантацию, подачу шампанского, выбор правильного вида бокалов и другие практические задания. На каждое задание практической части отводится достаточное количество времени. Это своеобразная ролевая игра, требующая знаний ресторанного сервиса, хладнокровия, правильной формы одежды и оборудования. Слепая дегустация. На испытания по слепой дегустации отводится 25 минут на определение 5 вин (и спиртных напитков). Оценка результатов будет производиться по методике квалификационного экзамена на звание «Мастер-сомелье». Баллы будут присуждаться за оценку вин по их внешнему виду, аромату и вкусовым ощущениям, а также за первоначальную и заключительную оценку, данную конкурсантом каждому напитку. Vive la Chaîne! Президент Российского отделения Гильдии гастрономов Генри Эвераарс Зарегистрироваться для участия в конкурсе необходимо не позднее 8 апреля 2019 По вопросам регистрации и другим орг. вопросам обращаться:
Дмитрий Журкин Chargé de Missions Bailliage de Russie Chaîne des Rôtisseurs +7 911 220 39 86 e-mail: zhurkin@ladogaspb.ru Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 405 Категория: Новости / Вино / Маркетинг / Пресс-релизы |
Винный “Кубок Экспертов” начинает прием образцовКоманда Yudich Production объявляет “винную волну” Кубка Экспертов - нового открытого российского дегустационного Конкурса. Цели и задачи Конкурса озвучил его основатель и организатор Юрий Юдич, в интервью редакции Алкоэксперт. Российский конкурс сомелье 2024Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы.
|
|||||||||||||||