В Москве прошла международная конференция по виноделию

Опубликовано:  12:22 - 26 ноября 2018

Во Всероссийском научно-исследовательском институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности завершила свою работу международная научно-практическая конференция по актуальным вопросам виноделия.

Открыл встречу Жан-Мари Оран – генеральный директор Международной организации винограда и вина (OIV), находившийся в тот момент в Уругвае на ежегодном конгрессе организации. Эксперт записал видео-обращение, а также предоставил свой доклад на тему "Основные тенденции развития виноградарства и виноделия в мире".

О состоянии виноградарства и виноделия в России рассказывал заместитель директора ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, профессор Александр Панасюк. Также на конференции обсуждались вопросы бережливого производства в виноделии, современных принципов идентификации пищевых продуктов и другие.

Конференция проходила при поддержке Российской академии наук (РАН) в рамках XXII Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков. Это мероприятие входит, по словам главы OIV, в число 35 конкурсов, которые представляют элиту международных конкурсов вин.

ria.ru

Модератор: alcoexpert Просмотров: 817 Категория: Новости / Вино