alcoexpert.ru » Новости » Шоколадный лагер смутил любителей пива
|
||||||||||||||||
Шоколадный лагер смутил любителей пива
Напиток крепостью 4,5% идеально подойдет для шоколадных пудингов, заверяют его создатели. Удивительное пиво стало плодом сотрудничества пивоварни Hogs Back Brewery из графства Суррей и шоколадной компании Montezuma's Chocolate из Западного Суссекса. На создание шоколадного лагера ушло полгода. «Мы - единственные, кто производит шоколадный лагер в Великобритании», - говорит глава Hogs Back Brewery Руперт Томпсон. «Первоначально мы хотели изготовить эль - нам казалось, что темное пиво отлично пойдет с шоколадом», - вспоминает бизнесмен. «Но когда мы соединили шоколад и светлый лагер, это сочетание нас просто поразило», - признается он. По словам Томпсона, главной проблемой было добавить в пиво шоколад без его жиров, так как последние портят вкус пенного напитка. Ранее для создания «шоколадного» спиртного использовался сильно прожаренный солод. В случае с этим лагером все сделали по-иному: была использована эссенция, сделанная из плитки шоколада Montezuma's. Результатом был сильный шоколадный аромат и лагера. У пользователей на сайте ratebeer.com лагер вызвал смешанные чувства. Пользователь Theydon_Bois из Суррея описал продукт Montezuma's и Hogs Back Brewery как напиток с нотками сладкого молочного шоколада в аромате, а также нотками меда, сухих завтраков с шоколадом и шоколадного солода во вкусе. На его взгляд, лагер «достаточно приятный» напиток, но он не стал бы пить его второй раз. Господин Томпсон считает, что к такому напитку люди не могут относиться равнодушно - его либо любят, либо ненавидят. «Некоторым просто не нравится сама идея шоколада в пиве, даже если сам вкус пришелся по душе», - поясняет пивовар. Шоколадный лагер можно подавать к десертам вместо вин или пить сам по себе. Основатель Montezuma's Саймон Пэттинсон говорит, что лично он сочетал бы этот лагер с соленой, пикантной едой, как обычное пиво. Томпсон рекомендует подавать лагер с шоколадными пудингами, к которым обычно трудно подобрать подходящее вино. Между тем лагер Montezuma's уже завоевал золотую медаль на соревновании International Beer Challenge 2014. Стоимость пива составляет 2 фунта стерлингов или примерно за 3 доллара. Фото: hogsback.co.uk; 123rf.com drinktime.rbc.ru Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 297 Категория: Новости / Маркетинг |
Винный “Кубок Экспертов” начинает прием образцовКоманда Yudich Production объявляет “винную волну” Кубка Экспертов - нового открытого российского дегустационного Конкурса. Цели и задачи Конкурса озвучил его основатель и организатор Юрий Юдич, в интервью редакции Алкоэксперт. Российский конкурс сомелье 2024Российская Ассоциация Сомелье ежегодно проводит масштабное и важное событие – «Российский конкурс сомелье». 29-30 марта в Центре Международной Торговли в Москве соберутся сильнейшие из лучших профессионалов винной сферы.
|
|||||||||||||||