Чудо на холме Бельвю. ФОТО

Опубликовано:  11:06 - 21 января 2014

Пять лет я мечтала пожить в замке, и вот эта мечта осуществилась. Владение XIX века Шато-де-Бельвю, которое находится на возвышении Вилле-Моргон, на три дня в моем распоряжении. Мне предоставляют Пурпурную комнату с огромным балконом, на котором при желании можно станцевать танго. Да, это тот самый замок, который я впервые увидела на винных этикетках вин Мезон Жан Лорон. Именно в нем на первом этаже и висит портрет Жана Лорона.

Я приехала в самое затишье, когда только что закончилась выставка, когда здесь не было никаких семинаров, встреч, приемов, дегустаций. В вестибюле прохладно, и лишь бесполезный в летнее время камин напоминает о том, что холода сюда тоже приходят, а вместе с ними и новые заботы. Потому что затишье – это вообще состояние кажущееся, эфемерное. Работа, невидимая и планомерная, ведется всегда. Сейчас компания вовсю развивает винный туризм, так что здесь можно и отдыхать, и наслаждаться дегустациями, и ездить в соседние хозяйства.

В Шато-де-Бельвю с 1890 по 1895 годы жили изобретатели кинематографа братья Огюст и Жан Луи Люмьер. И, кто знает, может в парке перед замком они как раз и обдумывали свое изобретение, с которым двинулись потом в «Гран-кафе» на бульвар Капуцинов, чтобы заявить о себе на весь мир. Парк, полный романтических грез ушедших лет, откуда открывается величественный вид на долину Божоле, действительно великолепен. Более трехсот видов самых разнообразных видов деревьев, а посередине небольшой пруд. Это и исторический памятник, и произведение садово-паркового искусства, и место для утренних прогулок – все вместе.


Замок окружают виноградники. Более 8 гектаров винограда произрастает на склонах участков Ле Шарм и Ле Кло, и недавно компания выстроила здесь завод, где производится винификация крю с собственных владений Мезон Жана Лорона.

Мне, в общем-то, недолго позволили наслаждаться парком и созерцанием в одиночестве. Буквально на следующее утро после чисто французского завтрака, приготовленного чьей-то невидимой рукой, мы встречаемся на центральном дворике с энологом Шато-де-Бельвю Клэр Форестье, которая предложила мне дегустацию, состоящую из семи вин.

Первое вино урожая 2010 года – это Жюльен Домен Де Ля Вьей Эглиз (Julienas Domaine De La Vielle Eglise) – довольно насыщенное и фруктовое, которое хорошо сочетается с белым мясом, легкими сырами, бараниной, а может выступить и в качестве аперитива.

Домен Сент Амур Де Бийяр (Saint Amour Domaine Ses Billards) - это фамильная собственность Мезона Жан Лорон с 13 га виноградников, которые произрастают на гранитных с глиняными прожилками почвах. У вина весьма богатая родословная – именно его в количестве десяти бочек аж 240 лет назад закупил министр финансов Людовика XVI. Бархатистое вино насыщенного рубинового цвета с нотками малины и немного персика.

Флери Шато Де Бельвю Ле Марран (Fleurie Chateau De Bellevue Les Marrans) - это более десяти гектар виноградников, которые находятся на землях апельясона Ле-Пуан-дю-Жур, Ля-Мадон и Ле-Гран-Фер. Почва, которая называется «ле гор» здесь бедная, урожаи низкие.
Сводчатый подвал замка Флери был выстроен еще в XVII веке, там же хранятся дубовые бочки. Флери 2010 года по праву считается женским вином с ароматом смородины, ириса, вишни, а подавать его лучше всего к белому мясу или птице, а также к легким сырам.

Чисто именное вино Мулен А Вен Домен К. и Н. Барбе (Moulin A Vent Domaine X.& N. Barbet) – это собственность братьев Барбе, внуков Жана Лорона. На sсклонах Шам де Кур, Брюйер де Торен и Ле Перель выращивают виноград очень высокого качества и высокой экологичности, где в качестве удобрения используется исключительно растительный перегной. Винификацию делают бургундским методом, и период мацерации от 20 до 25 дней. Вино получается весьма плотное, структурированное, с нотками пряностей и фруктов, оно очень хорошо сочетается с блюдами из дичи, мясом на вертеле.

Моргон Шато Де Бельвю Ле Шарм (Morgon Chateau De Bellevue Les Charmes) 2009 года – это, наверное, самое интересное из всех представленных, с тонами черешни и вишни, насыщенного гранатового цвета, который уже в бокале меняет оттенки, становится темнее. Очень элегантное вино с прочной структурой и мягкими танинами, одинаково хорошо будет сочетаться как с белым мясом, так и с дичью.

Сент Веран Шато Де Ля Бальмондьер (Saint Veran Chateau De La Balmondiere) находится в поселке Сент-Веран, что на юге Бургундии и основан в XVII веке. Замок имеет даже итальянские корни, поскольку его развитием занимался некий Дориа, маркиз из Генуи, который был близким другом романиста Альфонса де Ламартина, уроженца Макона. Вино из этого замка имеет несколько зеленоватый оттенок, в букете чувствуются нотки груш и персиков, а также запах акации, хотя по истечении нескольких лет вино приобретает даже медовые нотки. Очень хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами.

Пуйи Фюиссе Ле Вьйо Мюр (Pouilly Fuisse Les Vieux Murs) – необычное кюве, которое по мере старения после пяти лет становится более полным, а виноград, из которого оно производится, произрастают вдоль реки Соны на ее глинистых склонах. Это вино обладает и минеральностью, и кислотностью, и полнотой – всего в нем понемножку, винифицируют его в бочках по бургундскому методу.

…Наша дегустация окончена, но мы еще идем смотреть виноградники, потом оборудование местного завода, потом поднимаемся в гору и едем в местный ресторанчик, в котором неожиданно оказываются американцы из Северных Штатов и немцы и какие-то другие иностранцы. Они как раз-таки и занимаются винным туризмом. Про вино они готовы слушать и в хозяйствах, и в кафе, и просто на улице. Им все интересно. На дорогах юга Франции мы встречали очень много туристов. И хочется за них порадоваться: они не хотят и не будут пить абы что. Впрочем, мы тоже стараемся, а еще больше надеемся, что вино хорошее будет занимать все большее место в нашей повседневной жизни.


Я покидаю Бельвю, еду в Макон, потом в Париж, потом в Москву. А уже через полтора года – снова Vinexpo в Бордо и новые встречи.

АЛКОЭКСПЕРТ

Материалы по теме >>>
- Оттуда, где все начиналось… ФОТО
- Когда цветет виноград… ФОТО

Модератор: alcoexpert Просмотров: 2 034 Категория: Новости / В мире / От редакции