Ледяное вино можно было продегустировать на выставке в Краснодаре

Опубликовано:  19:46 - 23 декабря 2013

Более 400 сортов сухого вина и крепких напитков представили винодельческие предприятия на выставке Вина Кубани - 2013" в Краснодаре ". "Такой длинной линейки сортов не знала еще ни одна выставка в Краснодарском крае",- сказал корр. ИТАР-ТАСС руководитель регионального управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Олег Толмачев.

В их числе впервые представлено ледяное вино компании "Фанагория" из Темрюкского района. "Это единственное предприятие в России, которое сразу выпускает пять сортов ледяного вина: рислинг, мускат, совиньон, саперави и каберне", - пояснил ИТАР-ТАСС президент ассоциации виноградарей страны Леонид Попович. Виноград для этих вин выращивается на собственных виноградниках компании и максимально долго выдерживается на лозе. После сбора, чтобы из ягод ушла вода и кислотность, его замораживает при холоде минус 7 градусов и подают под пресс. Остается чистейшее вино, которое разливается в бутылочки емкостью 375 мм. "На производство одной такой бутылочки уходит минимум 115 кг винограда", - уточнил Толмачев. Но и цена ее немалая - для гостей фестиваля 1000 рублей, однако дегустация - бесплатная. Вино на вкус всем очень нравится.

Гости и посетители смогли не только приобрести кубанские вина непосредственно у производителей, по их ценам, но и продегустировать напитки. А при дегустации шампанского - одного из символов Нового года - желающим предоставлено право принять участие в так называемом "народном голосовании" за "Лучшее шампанское Кубани -2013". Его представили на фестивале 14 предприятий во главе с знаменитым производителем "Абрау-Дюрсо".

Здесь же можно было продегустировать и купить лучшие вина прошлого года, их образцы организаторы продемонстировали на церемонии открытия. Среди них: сухое белое "Шато ле Гран Восток Кюве Карсов", урожая 2010 г., производитель "Аврора"; сухое красное "Каберне Мысхако. Резерв", урожая 2007 г. (агрофирма "Мысхако"); вино молодое игристое белое полусухое "Мускатное. Шато Тамань", урожая 2011 г. ( "Кубань - Вино"); вино игристое молодое белое брют "Рислинг. Шато Тамань", тираж 2012 г., победившее в номинации Народная дегустация.

За последние годы Кубань по праву стала ведущим регионом России по производству вин. Только в этом году в крае собран самый большой за последние 20 лет урожай - 201 тыс тонн - каждая вторая тонна в России. За 11 месяцев этого года на Кубани произведено почти 14 млн декалитров /дал/ виноградных вин, 3 млн дал игристых /шампанских/ вин,111 тыс дал коньяка и 40 тысяч дал ликерных вин.

Высокое качество кубанских вин позволяет им не только пользоваться большим спросом у россиян, но и получать признание мирового винодельческого сообщества. Так, в уходящем году на российских и международных конкурсах продукция виноделов Краснодарского края была удостоена почти 60 медалей разного достоинства.

Виктор Жиляков

www.itar-tasskuban.ru

Материал по теме >>> Лучшие напитки края по версии Фестиваля «Вина Кубани» - vin-souz.ru

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 986 Категория: Новости / Вино