ПАО «Коблево» внедряет передовые технологии виноделия

Опубликовано:  13:10 - 5 ноября 2013

Ведущее винодельческое предприятие Украины – ПАО «Коблево» – завершило глобальную модернизацию производственных мощностей, внедрены передовые технологии европейского и мирового уровня.

Так, в цехе первичного виноделия установлено самое современное оборудование от лидеров инновационных решений. Это линии по переработке винограда Della Toffola, винификаторы Cadalpe Service LTD (Италия) и INOX LTD (Болгария), а также прессы Bucher XPERT 250 INERTIS. Французский производитель оборудования Bucher Vaslin более полутора веков является эталоном качества в мировой винодельческой индустрии, подтверждением тому является сотрудничество с ведущими предприятиями Франции, Испании, Португалии, Аргентины, Чили и Новой Зеландии, чьи вина признаны лучшими в мире.

Данные установки позволяют получить виноградное сусло высочайшего качества с максимальным уровнем природных соединений, содержащихся в винограде.

Модернизировано и открытое бродильное отделение завода, оснащенное холодильной установкой японской фирмы Daikin – новатора в области технологического охлаждения. Устройство гарантирует беспрерывный контроль температуры брожения вина, что крайне необходимо для формирования утонченного аромата и гармоничного вкуса напитка.

Кроме того, одна из первых в Украине линия холодного стерильного розлива, установленная на предприятии, оборудована установкой стерильной фильтрации Innotec – мирового лидера в области микрофильтрации. Прогрессивная технология холодного розлива обеспечивает сохранение биологической ценности и всех природных свойств вина: великолепного аромата, изысканного вкуса и насыщенного цвета.

Одновременно с глобальным переоборудованием производства предприятие развивает собственную сырьевую базу, расширяя площади виноградников, которые занимают более 2 500 га. Уникальный терруар – мягкий климат, близость моря, оптимальное количество солнечных дней в году, – а также современные технологии обработки виноградной лозы позволяют выращивать идеальный виноград для производства вин европейского уровня ТМ KOBLEVO.

«ПАО «Коблево» следует европейским стандартам виноделия и непрерывно совершенствует производство, – прокомментировала Вера Козливская, председатель правления ПАО «Коблево». – Благодаря динамичному внедрению передовых технологий мирового уровня и профессиональной работе виноделов «Коблево», сотрудничающих с ведущими консультантами Европы, сейчас ТМ KOBLEVO – вина, достойно конкурирующие с международными винными брендами, представленными в Украине».

Напомним, ТМ KOBLEVO вошла в ТОП-50 самых популярных брендов Украины, согласно всеукраинскому исследованию влиятельного информационно-политического издания «Фокус» (10.2013 г.).

news.koblevo.ua

Модератор: alcoexpert Просмотров: 1 642 Категория: Новости / Производство