alcoexpert.ru » Новости » Журнал Напитки № 2_2013 Винно-коньячный дом «Шахназарян»
|
||||||||||||||||
Журнал Напитки № 2_2013 Винно-коньячный дом «Шахназарян»
Семейное имя как залог верности легендарным винодельческим традициям – Как создаются коньяки Дома «Шахназарян», в чем особенности их производства? – Коньяк – удивительно тонкий, многогранный напиток, в каждом глотке которого должна отражаться душа виноградаря и мастера-винодела, ощущаться скрупулезность дистилляции в полном соответствии со старинными методами, неторопливость долгой выдержки легких спиртов в дубовых бочках, помещенных в прохладу подвалов, которые вырублены в горных недрах. В соответствии с этим каноном создания прекрасного золотистого напитка, сходным с таинством алхимии, мы строим все свое производство. В работе с виноградом и вином, коньячным спиртом и дубом нас вдохновляет без малого девяностолетняя история Паракарского винно-коньячного завода, основанного в 1924 году. Это легендарное предприятие, входящее сегодня в наш семейный Дом, обладает одной из наиболее обширных в Армении коллекций старых коньячных спиртов. Это настоящий кладезь бесценного опыта для любого винодела, образец для подражания, эталон коньячного искусства. В середине 2000-х годов мы поставили перед собой цель воплотить эту необыкновенную атмосферу традиций и связи времен в современном высокотехнологичном предприятии. Новый коньячный Дом, строительство которого началось у подножья живописной горы Ара, был призван создать базу для транслирования винодельческой культуры Армении как можно большему числу людей во всем мире. – Как сегодня развивается производство Дома «Шахназарян»? – Могу с гордостью сказать, что все задуманное на сегодняшний день нами полностью воплощено. Новый завод в Егварде расположен на прекрасном плато в окружении виноградников и фруктовых садов, в уединенном экологически чистом уголке в 15 километрах от Еревана. В самом расположении нового коньячного дома мы видим некую сакральность, знак покровительства высших сил, ведь для Армении вино и религия связаны тысячелетиями истории. Наверное, Богу было угодно, чтобы наши виноградники были окружены святынями. С запада наши земли осеняет величественная двухъярусная церковь Зоравар середины VII века, возведенная армянским князем Григором Мамиконяном. На востоке наши виноградники соседствуют с другой двухэтажной церковью-усыпальницей Аствацацин, построенной в 1301 году. Сам архитектурный стиль коньячного дома отражает его сущность и предназначение. Винодельческое поместье идеально вписалось в пейзаж обширной горной террасы с садами и виноградниками. Внутри этого в высшей степени эстетичного, вдохновляющего самим своим видом здания разместилось одно из самых современных на территории Республики Армения коньячных производств. Не забыты в его стенах и древние традиции мастерства. Благодаря опыту наших виноделов сегодня мы достигаем новых высот в искусстве выкурки качественных коньячных спиртов, экспериментируя с усовершенствованными конструкциями перегонных кубов. Особое место в нашей работе занимает развитие бондарного производства. Ведь в создании коньяка немаловажную роль играет выдержка в грамотно подготовленной дубовой бочке. – Какие достижения этого предприятия Вы считаете наиболее значимыми? – Мы всегда прислушиваемся к мнениям специалистов, ценим объективный взгляд на нашу работу. Поэтому для нас особенно ценны позитивные отзывы об уровне организации нашего производства со стороны российских партнеров. Наше предприятие было высоко оценено в ходе аудита, проведенного командой X5 Retail Group. Залог успешного сотрудничества – взаимное доверие и верность качеству. Эти принципы мы подтверждаем уже несколько лет, являясь стабильным партнером крупнейшей российской торговой сети по производству коньяков под частными марками. – Какие компании сейчас являются вашими клиентами по поставкам коньячных спиртов? – Полный перечень весьма внушительный, кроме того, не всех клиентов правильно было бы называть с точки зрения деловой этики, тем более что в их числе немало и армянских производителей. Сейчас мы занимаем лидирующие позиции по поставкам коньячных спиртов из Армении в Россию, Украину и Германию, экспортировав за прошлый год более 1,5 млн литров. В России среди наших клиентов – Ставропольский винно-коньячный завод, «Усовские подвалы», МКШВ, «Фанагория». Все это очень достойные крупные компании, которые заботятся о своем имидже и очень тщательно выбирают поставщиков. – Почему Вы не спешили с запуском собственных брендов коньяка? – Мы слишком хорошо знаем российский рынок, чтобы готовиться к выходу на него безо всякой спешки. Несмотря на относительную стабильность, я считаю, что на рынке армянского коньяка в России можно сказать новое слово, выразить свой взгляд на национальный напиток. Большая часть самого объемного сегмента – «стандарт» – занята небрендированной продукцией под маркой «Армянский коньяк». Многие производители работают с ней, и мы готовы представить российскому потребителю продукт, к которому он привык, которого ждет. Еще одна категория – множество торговых марок, название которых созвучно главному бренду Армении, Арарату. Здесь также сложно завоевать стабильное внимание покупателей. Даже если человеку понравится коньяк, он вряд ли сможет в следующий раз точно идентифицировать его среди множества однотипных названий и похожих бутылок. – На что же вы делаете ставку в такой сложной ситуации? – Одна из наших стратегических задач – комплексное развитие категории «Армянский коньяк», привлечение потребителей-новаторов, которых сложно заинтересовать внешним видом еще с советских времен. Для решения этой задачи мы планируем достаточно большую работу с дистрибьюцией. Нам важно не просто «расставиться» – нас хорошо знают федеральные российские торговые сети, и достичь количественной дистрибьюции мы планируем в достаточно сжатые сроки. Для нас принципиально важно развитие качественной дистрибьюции, вдумчивая работа и с оптовиками, и с розницей, и с потребителем. – С потребителем сейчас взаимодействовать крайне сложно – реклама ведь запрещена… – Основным инструментом остается грамотный брендинг в сочетании со стабильно высоким качеством. У нас есть несколько вполне удачных коллекций – «Митридат», «Гаясон», уже упоминавшаяся линейка «Армянский коньяк». Но основную ставку мы делаем на новый бренд – «Жемчужина Армении». – В чем Вы видите силу этого бренда? – Мы уже показали эту разработку партнерам на выставке «Продэкспо» и остались довольны результатом. Официальный запуск бренда в России прошел в марте этого года. Сейчас я уже могу сказать, что продукт удался, привлек к себе внимание не только профессионалов, но и искушенного потребителя. Лучшим показателем успешности идеи являются продажи, и мы достигли весьма впечатляющих результатов по этому показателю. Являясь носителем многовековых традиций армянского виноделия, обладая богатым опытом производства спиртов и серьезной сырьевой базой, мы можем позволить себе сформировать привлекательную цену на продукт, не теряя в качестве. Превыше высокой маржинальности для нас высокое качество, ценности того продукта, который мы представляем. Для такой демократичной цены продукт оригинально оформлен и выделяется на полке. Простое, легко запоминаемое название находит продолжение в форме эксклюзивного графина коньяка. В то же время в цветовых решениях мы не стали слишком отдаляться от канона оформления классических армянских коньяков. В гамме черного, белого и золотистых цветов «Жемчужина Армении» производит достойное впечатление на покупателя. Такое элитарное нарядное оформление, в котором золотой цвет в полной мере символизирует драгоценное содержимое бутылки, намекает, что этот коньяк станет не только украшением стола, но и прекрасным подарком уважаемому человеку. Одним словом, мы сделали все, чтобы привлечь внимание покупателя, пригласить в первый раз взять бутылку «Жемчужины Армении» с полки. Всю дальнейшую работу по продвижению делает само качество нашего коньяка. Даже в недорогих позициях чувствуются благородные шоколадно-ванильные оттенки, тона сухофруктов. Вкус всех коньяков серии отличается округлостью и бархатистостью. За таким продуктом – настоящей жемчужиной винодельческого искусства Армении – хочется вернуться еще раз. ООО «Винно-коньячный дом «Шахназарян» 2401, Республика Армения, г. Егвард, Ереванское шоссе, 7 тел.: +37 496 002061; +37 496 002065; Адрес в РФ: 105318, г.Москва, ул. Ибрагимова, д. 31, стр.1, подъезд 2, офис 312. тел. в Москве: +7(495) 59–25- 0-25, +7(968) 703-4-006 Сайт: shahnazaryan.com E-mail: moscow@shahnazaryan.com, angelinaf@shahnazaryan.com АЛКОЭКСПЕРТ complemento журналу НАПИТКИ №2
Модератор: alcoexpert Просмотров: 19 340 Категория: Новости / Алко 40 / Журнал НАПИТКИ |
Всероссийская алкогольная выставка Wine Club ShowВ Санкт-Петербурге пройдет Всероссийская алкогольная выставка Wine Club Show в новом для индустрии формате. Всероссийская акция «Дни российских вин» стартует 15 апреляВ понедельник, 15 апреля в 14:00, состоится торжественное открытие весеннего этапа Всероссийской акции «Дни российских вин». Весенний этап акции продлится с 15 апреля по 31 мая.
|
|||||||||||||||